Najlepsze przepisy na rosół i bulion

DS_Prymat_baner_TOP_Rosol_1300x508

Rosół to rodzaj klarownej, niezagęszczonej zupy, której bazą jest wywar mięsno-warzywny. W zależności od regionu, podaje się go z makaronem typu nitki, z kluseczkami lub z plackiem. Na przykład na Śląsku Cieszyńskim podaje się go z kluskami wątrobianymi. Pierwotnie powstawał w wyniku długotrwałego gotowania solonego mięsa w wodzie (solenie i suszenie było w dawnych czasach popularną metodą konserwacji). Z tego powodu wywar ten nazywano rozsól lub rozsol, skąd wywodzi się jego dzisiejsza nazwa.

prymat