Deser to ulubione danie wielu łasuchów, nie tylko dzieci. Także dorośli lubią małe co nieco, szczególnie po obiedzie. Desery to słodkości, które serwuje się także na podwieczorek czy jako samodzielną przekąskę. Mogę mieć rozmaite formy, choćby takie jak: ciasto, ciastka, lody, krem, mus, galaretka czy budyń. Chętnie stosowanym dodatkiem czy dekoracją są posypki, polewy, bita śmietana i owoce. Punktem wspólny wszystkich deserów jest słodki smak. Choć bywają desery zdrowe i niskokaloryczne, to jednak słodki smak jest obowiązkowy. Szczególnie chętnie wybierane są szybkie desery do kawy, desery na zimno, a także desery bez pieczenia, szybkie desery w pucharkach czy deser w kubeczku.
Szybki deser z niczego w 5 minut – brzmi jak marzenie wielu zabieganych mam czy wiecznie głodnych studentów. A wystarczą biszkopty, herbatniki śmietana lub mascarpone, jogurt, serek homogenizowany, galaretka, budyń, owoce, a także bakalie. Ciekawym dodatkiem może być także granola czy resztki domowej babki lub keksa, które w połączeniu z kremem i owocami mogą zyskać nowe oblicze. Jeśli mamy nasiona chia lub tapioki – to warto o nich pamiętać. Można także zmiksować owoce z nabiałem i zamrozić, połączyć biszkopty z różnego rodzaju kremami czy połączyć owoce z galaretką. Jeśli będzie to deser w kubeczku – na pewno apetyczna forma zrobi furorę. Także wszelkie desery w pucharkach od razu robią lepsze wrażenie i lepiej smakują, bo wyglądają jak z cukierni czy eleganckiego cateringu. Deser z kubeczku lub desery w pucharkach to także dobry punkt wyjścia na kuchnię w stylu zero waste i less waste.
Deser mascarpone z truskawkami to jedna z najprostszych opcji domowego, prostego i szybkiego deseru, wystarczy dodać biszkopty i owoce sezonowe, a wspaniały deser mamy gotowy dosłownie w kilka minut. Szybkie desery na zimno cieszą się ogromną popularnością, nie tylko w okresie letnim. Innym sposobem na deser z mascarpone to przepis na deser z mango, kiwi i borówkami. Kwaśne kiwi doskonale zrównoważy smak serka mascarpone. Polecamy także doskonały deser do kawy - deser malinowo-kawowy z dodatkiem rumu. Mamy też doskonały pomysł na deser w kubeczku i na czas zimowy czy okres Bożego Narodzenia - śliwkowy deser z pierniczkami i czekoladą. Desery przezroczyste to hit ostatnich lat. Od kiedy na rynku pojawiła się galaretka przezroczysta, pojawiły się zupełnie nowe pomysły na oryginale desery, które w ciekawych sposób eksponują świeże owoce. Równie ciekawe są desery lekkie i zdrowe, tzw. fit desery np. pudding z chia z musem z kiwi. Taki deser może być też wegetariański – wystarczy zamienić mleko krowie na roślinne, a miód zastąpić syropem klonowym.
W naszej kuchni coraz częściej pojawiają się egzotyczne desery z dalekich miejsc. Natomiast równie popularne są polskie desery bez pieczenia. Szybki deser w tradycyjnym stylu to np. szyszki – ryż preparowany z kajmakiem, andruty (w Krakowie z piszingerami), czyli gotowe wafle z masą krówkową lub kakaową. Znanym deser bez pieczenia był blok czekoladowy. Warto pamiętać także o deserach z dzieciństwa takich jak kasza manna na słodko z sokiem, kisiel, np. z tartym jabłkiem czy budyń.
Do wszelkich deserów doskonale nadają się przyprawy, które niemal każdy z nas ma w kuchni. Wanilia ma głęboki i przyjemny aromat, który kojarzy się niemal nierozłącznie z deserami. Warto też pamiętać o cynamonie, który pasuje do wszelkich deserów z dodatkiem jabłek czy gruszek, a także brzoskwiń. Świetnie podbije smak zimowych deserów. Warto też zawsze mieć pod ręką Przyprawę do kawy i deserów Prymat, która zwiera cynamon, brązowy cukier, imbir, goździki i wanilii. Pasuje do różnego rodzaju kaw, naleśników, deserów czy ciast. Dobrym dodatkiem będzie też Cukier z wanilią Prymat.
Pysznym zwieńczeniem obiadu lub drobną przyjemnością na rozpustne kulinarnie popołudnie jest deser. Doradcy Smaku przygotowali wiele przepisów na wyborne słodkości dla małych i dużych łasuchów. Dostojne torty, figlarne babeczki, czy klasyczne ciasta to zaledwie część bogatego zasobu receptur obejmująca wypieki – a przecież desery to dużo więcej. Dla poszukiwaczy niecodziennych smaków oraz miłośników unikalnych deserowych rozwiązań proponujemy biszkoptowe trufelki, truskawkowe pianki z kremem czekoladowym lub borówkowe lody. Różnorodność przepisów na deser pozwala na przygotowanie przysmaków dla siebie, rodziny, znajomych według indywidualnych upodobań. Wielbiciele czekolady, jak i owocowych wariacji będą zadowoleni. A Wy? Również! Wśród wielu pomysłów znajdują się receptury, których przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż pół godziny. Mamy też błyskawiczne przepisy 15 minutowe na deser – idealne, gdy koleżanka zapowie się z wizytą „na zaraz”. Miłośników kulinarnych podbojów zachęcamy natomiast do podjęcia wyzwań, wymagających większej ilości czasu – zapewniamy: warto!
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
