Wymaga czasu, ale warto go poświęcić na jej przygotowanie – zupa pho. Robicie? Aromatyczna i o można ją podać z dowolnymi dodatkami: wołowiną, kapustka pak choi i makaronem ryżowym. Jeśli zostanie Wam bulion możecie go wykorzystać jako bazę do innej zupy, np. pysznej pomidorowej.
| wołowy szpik kostny | 1 kilogram |
| marchew | 1,5 kilograma |
| cebula | 2 sztuki |
| pietruszka | 1 sztuka |
| laska cynamonu | 2 sztuki |
| Goździki całe Prymat | 3 sztuki |
| Anyż nasiona Prymat | 1 łyżeczka |
| woda | 3 litry |
| sól | do smaku |
| sos rybny | 3 łyżki |
| makaron ryżowy | 120 gramów |
| polędwica wołowa | 60 gramów |
| kapusta pak choi | 3 liście |
| zielona cebulka | 1 sztuka |
| papryczka chili | 2 sztuki |
| imbir świeży | 20 gramów |
| limonka | 1,5 sztuki |
| kolendra | 1 pęczek |
Kości wraz z warzywami pieczemy w temp. 180°C przez 1 godzinę. Upieczone kości oraz warzywa wrzucamy do zimnej wody, dodajemy przyprawy i gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu przez 2 godziny. Ugotowany bulion doprawiamy sosem rybnym oraz solą.
Wszystkie dodatki (warzywa, mięso), drobno kroimy, układamy w miseczce, zalewamy bulionem i skrapiamy sokiem z cytryny. Zupę pho jemy za pomocą patyczków oraz łyżki.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
