Składniki
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
2 szklanki -
jaja
4 sztuki -
woda ciepła
2-4 łyżki -
olej
1 łyżka -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
1. Mąkę przesiać na stolnicę i wbić jajka. Dodać sól, wodę oraz olej.
2. Wyrobić ciasto na gładko, aż przestanie się kleić do rąk. Przykryć ściereczką i odłożyć na pół godziny.
3. Podzielić ciasto na cztery części i rozwałkować na grubość 1-2 mm, podsypując mąką.
4. Płat pokroić na paski szerokości 5-6 cm.
5. Podzielić każdy na połowę i kłaść jeden na drugi. Pociąć w cienkie paski.
6. Taki makaron można gotować, zamrozić lub wysuszyć i przechowywać w papierowych torebkach przez okres 2-3 tygodni.
7. Do osolonej, wrzącej wody wrzucić makaron i od wypłynięcia gotować dwie minuty.
8. Odcedzić i przelać zimną wodą.
9. Najlepszy jest na świeżo z rosołem domowym.
Smacznego!
Zamiast 4 jajek można dodać 2 jajka + z kolejnych dwóch jajek same żółtka. Ilość mąki zależy od wielkości jajek. Jeżeli ciasto jest za rzadkie to należy dodać więcej mąki.
Komentarze (7)
Nie masz konta? Zarejestruj się