Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najnowsze przepisy Michela Morana. SPRAWDŹ

Przepisy - Dżemy

DS_PRZETWORY_1300x508_kategoria_DZEMY

Co zrobić, by smaki wiosny i lata przywołać również jesienią i zimą, a te jesienno-zimowe wiosną i latem? Oczywiście zamykając je w słoiczku w postaci dżemu, konfitury, marmolady lub powidła przygotowanego z domowym zaciszu. Każda pora roku obfituje w sezonowe sobie owoce i warzywa. Latem są to truskawki, maliny, porzeczki, agrest, zaś jesienią jabłka, gruszki, dynia i wiele, wiele innych. Każde z nich nadaje się do przygotowania dżemu, marmolady, konfitury, czy powidła domowego, bardzo często domowe przetwory są podstawowym elementem w spiżarce, a domownicy sięgają po nie, gdy chcą zasmakować w utęsknionym owocu. Dżemy, konfitury, marmolady i powidła domowe to świetny dodatek do tostów, ciast, naleśników, a także do podjadania łyżeczką prosto ze słoiczka. W tym zbiorze przepisów znajdziecie przepis na dżem z wiśni, dżem z pigwy, dżem z agrestu, dżem z malin czy dżem truskawkowy. Przepisów i możliwości zestawienia ze sobą owoców w dżemach, konfiturach, marmoladach, powidłach domowych jest mnóstwo, a większość z nich znajdziesz w serwisie Doradca Smaku.

DŻEMY

KONFITURY

POWIDŁA

Dopraw swoje przetwory aromatycznymi przyprawami Prymat

DS_PRZETWORY_1300x408_kup online_DZEMY (1)

ZOBACZ WSZYSTKIE PRZEPISY

Przepisy z kategorii Dżemy: 8
Sortuj:

Wypełnij swoją kuchnię zapachem świeżych owoców i eksperymentuj z różnorodnymi przepisami na dżemy. Odkryj radość tworzenia i delektuj się smakiem domowych przetworów! 

Jakie owoce na dżem?

Owoce idealne do przygotowania dżemów to te, które są soczyste, pełne smaku i zawierają naturalne pektyny, substancje żelujące, które pomagają dżemowi zastygać. Oto kilka popularnych owoców, które doskonale sprawdzają się do przygotowania dżemów:

  • Truskawki: Słodkie, soczyste i pełne aromatu truskawki są doskonałym wyborem na dżem. Mogą być używane samodzielnie lub w połączeniu z innymi owocami.

  • Maliny: Maliny nadają dżemowi intensywny smak i piękny kolor. Mają naturalne pektyny, co pomaga dżemowi zastygać.

  • Wiśnie: Wiśnie dodają dżemowi charakterystycznego kwaśnego smaku. Dżem wiśniowy jest popularny w wielu kuchniach.

  • Czereśnie: Czereśnie nadają dżemowi słodko-kwaśnego smaku. Kiedy trwa sezon na czereśnie, warto wykorzystać je do przygotowania pysznego dżemu.

  • Śliwki: Śliwki są świetne do dżemów o głębokim, bogatym smaku. Mogą być wykorzystane zarówno w wersji tradycyjnej, jak i w połączeniu z innymi owocami.

  • Jabłka: Jabłka są dobrym dodatkiem do wielu dżemów, zwłaszcza tych, które zawierają owoce o mniejszej zawartości pektyn.

  • Brzoskwinie: Brzoskwinie dodają dżemowi słodyczy i aromatu. Są idealne do letnich wariantów dżemów.

Pamiętaj, że kombinacje owoców mogą być niemal nieograniczone, więc śmiało eksperymentuj, tworząc dżemy o niepowtarzalnych smakach.

Dżem- do czego dodać?

Dżemy są wszechstronnym składnikiem kulinarnym, który można dodawać do wielu potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Oto kilka pomysłów, do czego można dodać dżem:

Śniadanie:

  • Na tosty i kanapki: Dżemy świetnie pasują do tostów, bułek czy kanapek jako słodki dodatek.

Desery:

  • Do ciast i muffinów: Dżemy mogą być używane jako nadzienie do ciast, muffinów lub babeczek.

Dania Mięsne:

  • Do marynaty: Dżem może być składnikiem marynat do mięsa, szczególnie kiedy łączysz go z dodatkami jak musztarda czy ocet balsamiczny.

Sosy i glazury:

  • W sosach do mięsa: Dodaj dżem do sosów mięsnych, aby dodać słodyczy i głębokości smaku.
  • Jako glazura do pieczonego kurczaka: Zmieszaj dżem z innymi składnikami, aby uzyskać smaczną glazurę do kurczaka.

Przekąski:

  • Do serów: Dżemy świetnie komponują się z serami, tworząc pyszne połączenia smakowe.
  • Na kanapki z twarogiem: Dodaj dżem do kanapek z twarogiem dla zrównoważenia smaków.

Sałatki:

  • Do sałatek owocowych: Dżemy mogą być składnikiem dressingów do sałatek owocowych.
  • W sałatkach z kozim serem: Dodaj dżem do sałatek z kozim serem dla kontrastu smaków.

Jak pasteryzować dżem?

Pasteryzowanie dżemów to proces, który pozwala na przedłużenie trwałości i przechowywanie ich poza lodówką. Istnieje kilka rodzajów pasteryzacji dżemów, z których można skorzystać, zależnie od preferencji i dostępności sprzętu. Oto trzy popularne metody:

  • Pasteryzowanie w garnku
  • Pasteryzowanie w piekarniku
  • Pasteryzowanie w zmywarce

Ważne Wskazówki:

  • Warto używać specjalnych słoików, które są odporne na temperaturę.
  • Słoiki i pokrywki muszą być dokładnie wyczyszczone i zdezynfekowane przed użyciem.
  • Ważne jest, aby respektować zalecenia czasowe i temperaturowe z przepisu.

Chcesz dowiedzieć się jak zawekować dżemy krok po kroku? Sprawdź nasze porady dotyczące pasteryzowania przetworów!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak