Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepisy - Dieta wegetariańska

Przepisy z kategorii Dieta wegetariańska: 147
Sortuj:

Przepisy na dania wegetariańskie

Dania wegetariańskie to posiłki bez mięsa, ale zawierające produkty odzwierzęce, czyli nabiał, miód czy jajka. Podczas przygotowania dań wegetariańskich korzysta się z produktów roślinnych- warzyw i owoców, kasz, orzechów, olejów, ziół. Wege posiłki powinny być odpowiednio zbilansowane, czyli zawierać potrzebne składniki odżywcze: białka, węglowodany, cukry czy tłuszcze. Nasza codzienna dieta nie musi zawierać posiłków mięsnych. Raczej wskazana jest przewaga dań wegetariański, które są urozmaicane posiłkami z mięsem.  

Dania wegetariańskie są zdrowe, lekkie i urozmaicone. Mogą być podawane jako przekąski, sałatki, zupy, makarony, zapiekanki, naleśniki czy ciasta. Posiłki wegetariańskie są popularne w wielu kuchniach świata, np. Włoskiej, indyjskiej, meksykańskiej czy chińskiej. I nie zawsze wynika to z poglądów czy przekonań, ale często z tradycji lub pochodzenia dań. Mięso od zawsze należało do drogich produktów, więc wiele dań po prostu go nie zawiera. Dotyczy to również kuchni polskiej, która w swojej dużej części składa się z wege posiłków, np. Pierogi, zupy, kasze. 

Przepisy wegetariańskie 

Oto zbiór najpopularniejszych dań wegetariańskich, z których można stworzyć ciekawe meny bezmięsne na cały tydzień. Znajdziesz tu przepis  na wege gołąbki, kotlety wegetariańskie, pizzę wegetariańska czy tartę wege.  

Jeśli lubisz gołąbki, ale chcesz je przyrządzić w wersji bezmięsnej, to polecam przepis na gołąbki wegetariańskie z kaszy gryczanej, kurek i jajka. Gołąbki są zrobione z liści młodej kapusty, a farsz z kaszy gryczanej z kurkami, jajkiem i cebulką. Ten przepis inspirowany jest recepturą z książki hanny szymanderskiej.  

Kuchnia wegetariańska kotlecikami stoi. I może to paradoks, ale przepisów na wege kotlety jest mnóstwo i stanowią one całkiem mocną pozycję w menu wegetariańskim. Kotlety można przyrządzić z różnych kasz (kuskus, gryczanej, jęczmiennej), z grzybów, warzyw (kalafiora, brokułów, ziemniaków).  W tym zbiorze przepisów na dania wegetariańskie podsyłamy dwa przepis na wege kotlety. Jeden to wegetariańskie kotleciki z kuskuksem, tzw.  Köftesi pochodzące z kuchni tureckiej. Podajemy je z sałatką z ogórka, pomidora, arbuza i czerwonej cebuli. W tych kotlecikach, poza kaszą kuskus mamy również ugotowaną soczewicę, ser feta oraz jajka. 

Drugi przepis to wege kotlety z pastą awokado. Przepis przygotowała robert sowa w 15. Sezonie doradcy smaku. Kotlety zrobione są z kaszy jaglanej, boczniaków oraz tartego sera mozzarella.  Kotlecikom towarzyszy pasta z awokado, serka homogenizowanego, chili i kolendry. 

Co zjeść wegetariańskiego?

Inne dania wegetariańskie, które polecamy, to pizza wegetariańska. Ciasto i sos pomidorowy są robione, jak przy tradycyjnej pizzy, ale składniki to pieczarki, ser, brokuły i kukurydza.  

Ziemniaki to świetna baza dań wegetariańskich. Można z nich zrobić placki, kotlety, zapiekanki, czy pierogi. Ważne, aby ziemniaki dobrze przyprawić – sprawdzi się gotowa mieszanka przypraw od prymat. Zawiera czosnek, kolendrę, paprykę, majeranek i kminek. Można tą przyprawę wykorzystać do wszelkich dań z ziemniaków i frytek. Do dań wegetariańskich zaliczamy przepis na zapiekankę ziemniaczaną, z pieczarkami, pomidorami suszonymi czosnkiem i cebulą. 

Smacznym i dającym wiele możliwości kulinarnych, zwłaszcza wegetariańskich, jest risotto. Risotto, dzięki swojej technice przygotowania ma intensywny i złożony smak. Można zrobić risotto grzybowe, warzywne czy z dodatkiem serów. Tu polecam przepis na risotto z warzywami. Na liście składników znajduje się cukinia, marchew, papryka, cebulka i pieczarki. Warzywa w risotto mogą być dowolne, dopasowane do sezonu. Sprawdzą się szparagi, groszek, fasolka szparagowa czy dynia. 

Pomysły na dania wegetariańskie

Ciekawym przepisem, po który sięgną nie tylko wegetarianie jest tarta wegetariańska. Spód jest tradycyjny – z kruchego ciasta, a farsz zrobiony z pomidorów, bakłażana, cukinii i masy śmietanowo-jajecznej. Przygotowanie tej tarty zajmuje około 1,5 godziny razem ze schłodzeniem ciasta. 

Dania wegetariańskie są smaczne i zdrowe. Wystarczy tylko sięgnąć po odpowiednie przepisy. Korzystając z nich zwróć uwagę na listę składników, w tym przyprawy. To ważne, aby danie wege było smaczne, musi być przyprawione.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak