Przepis i sposób przygotowania na: Placuszki serowe bez mąki, DS XVIII odc. 16
Przepis na placki bez mąki, są dla osób, które nie spożywają mąki z różnych powodów. W tym przepisie zrobione są z twarogu wędzonego, zmielonych migdałów oraz siemienia lnianego. Placuszki bez mąki możecie podać z warzywami, sos jogurtowy lub hummusem.
Przepis na placki bez mąki, krok po kroku:
Przygotowujemy pastę z siemienia lnianego: zaparzamy siemię lniane wrzątkiem i mieszamy do uzyskania gęstej masy.
Wędzony twaróg umieszczamy w dużej misce, dodaj przyprawę papryka słodka Prymat, wbijamy jajko, dodajemy pastę z siemienia lnianego oraz mielone migdały.
Łączymy składniki blenderem do momentu powstania jednolitej masy. Dodajemy czarnuszkę i wszystko razem mieszamy ręcznie. Pozostawiamy do związania się masy na około 10min – 15 min.
Jogurtowy sos: wlewamy jogurt naturalny do miski, dodajemy musztardę , pieprz czarny Prymat oraz sól do smaku.
Rozgrzewamy olej na patelni, nakładamy po jednej łyżce ciasto na patelnie i smażymy z każdej strony.
Prażymy słonecznik na suchej patelni.
Podajemy placuszki z sosem jogurtowym, ogóreczkami konserwowymi Smak i rukolą. Dekorujemy kaparami, suszonymi pomidorami, kiełkami i prażonym słonecznikiem.
