Wyniki wyszukiwania dla `na zaczyn poolish`
Przepisy: "na zaczyn poolish" (281168)
Chleb kukurydziany na zaczynie drożdżowym poolish
W przeddzień pieczenia należy zrobić zaczyn drożdżowy poolish z mąki pszennej, wody i 05, g drożdży. W wodzie rozpuszczamy drożdże i dodajemy mąkę. Ciasto mieszamy, miskę przykrywamy i odstawiamy na 12-16 godzin w temperaturze pokojowej. Następnego dnia mąkę kukurydzianą dodajemy do zaczynu poolish, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. W tym czasie mąka kukurydziana napęcznieje, co ułatwi nam wyrabianie ciasta. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy mikserem przez 3 minuty na pierwszej prędkości, a następnie kolejne 3 minuty na drugiej prędkości. Powinniśmy uzyskać gładkie i sprężyste ciasto. Odstawiamy je pod przykryciem na 1,5 godziny do wyrastania, i w międzyczasie musimy je raz lekko odgazować, uformować w kulę i znowu odstawić. Po upływie 1,5 godziny ciasto wyjmujemy z miski, odgazowujemy, z grubsza formujemy i zostawiamy na blacie na 10-20 minut. Formujemy okrągły lub podłużny bochenek, który przekładamy na 1,5 godziny do wyrastania do koszyka wyłożonego ścierec...
2
czas trwania: powyżej 1h
ilość porcji: 5+
Świąteczna tarta z kiszoną kapustą i pieczarkami
RenataZ-et
1
czas trwania: 30 min
ilość porcji: 3 - 4
Kasza z cukinią i szpinakiem w stylu orientalnym
Con_fusion
2
czas trwania: 1h
ilość porcji: 1 - 2
Polędwiczka musztardowa z sosem grzybowo-musztardowym, kaszą i pieczoną dynią
kuchnia_bulki
10
czas trwania: powyżej 1h
ilość porcji: 5+
Ciasto orzechowo - marchewkowe z cynamonem
Bożena Matuszczyk
41
czas trwania: 1h
ilość porcji: 1 - 2
Co na obiad: Falafel w chlebku pita wg Piotra Ogińskiego
Doradca Smaku
3
czas trwania: powyżej 1h
ilość porcji: 3 - 4
Karkówka duszona w sosie własnym z fasolką szparagową
R'n'G Kitchen
