Ciasto orzechowo - marchewkowe z cynamonem

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Ciasto, które dzisiaj polecam jest ciastem smacznym, wilgotnym, kuszącym no i bardzo sytym. Dodatek cynamonu wzbogacił smak ciasta dodając mu pikanterii. Podczas pieczenia zapach roznosi się po całym mieszkaniu, a po upieczeniu zjadając jeden kawałek sięgamy po drugi.

Składniki:

Potrzebne składniki;

orzechy laskowe mielone	200 g
jajko	3 szt.
cukier puder	200 g
marchewka	300 g
Cukier z cynamonem do ciast i deserów Prymat	2 łyżeczki
cynamon Prymat	2 łyżeczki
Bułka tarta klasyczna Prymat	50 g

Dodatkowo:

tłuszcz do formy	2 duże łyż.
Bułka tarta klasyczna Prymat	2 duże łyż.

Masa śmietanowa:

śmietana 30%	400 ml
cukier puder	2 duże łyż.
śmietan fix	2 opakowania

Polewa:

czekolada mleczna	100 g
śmietana kremowa 30%	20 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto orzechowo - marchewkowe z cynamonem

Żółtka oddzielamy od białek, ucieramy z cukrem pudrem i cukrem z cynamonem na gładką, puszystą masę.
Do puszystej masy dodajemy obraną, startą na tarce o dużych oczkach marchewkę, mielone orzechy laskowe, cynamon, bułkę tartą i na koniec ubite na sztywno ze szczyptą soli białka.

Całość dokładnie wymieszać do połączenia składników.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blaszki średniej wielkości.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 50 - 60 minut.

W między czasie przygotować masę śmietanową;
Śmietanę 30% mocno schłodzoną ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodając pod koniec ubijania śmietan fixy.

Polewa:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietany 30 %. lub mleka.

Po upieczeniu i wystudzeniu na cieście rozłożyć masę śmietanową, wierzch oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Udekorować orzechami laskowymi.

UŻYJ W PRZEPISIE