Wyniki wyszukiwania dla `zupa wegierska na kaca`
Przepisy: "zupa wegierska na kaca" (283178)
Doradca Smaku X: Zupa węgierska "na kaca", odc. 5
Wywar: Do garnka wkładamy wędzony boczek, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, włoszczyznę, ziarna czarnego pieprzu, wlewamy rosół z kury i gotujemy przez godzinę na wolnym ogniu. Składniki wyciągamy, by pozostał sam wywar. Kapustę odciskamy z soku, który pozostawiamy i kroimy, następnie dodajemy ją do wywaru, mieszamy. Doprawiamy kminkiem. Kiełbasę kroimy w plastry. Z ugotowanego wcześniej boczku wykrawamy skórę i kroimy z niego 3 większe plastry, które następnie kroimy na paski. Na patelni przez 2–3 minuty smażymy boczek, dodajemy kiełbasę paprykową i smażymy kolejne 2–3 minuty. Kiełbasę i boczek przekładamy do wywaru z kapustą (bez wytopionego tłuszczu), całość mieszamy. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek siekamy na plasterki. Na patelni po boczku i kiełbasie smażymy cebulę. Do usmażonej cebuli dodajemy czosnek, całość mieszamy. Doprawiamy węgierską czerwoną papryką i mieszamy. Dodajemy mąkę i szybko mieszamy. Składniki z patelni dodajemy do zupy i mieszamy. Gotujemy na małym ...
