Jesienne obiady, w tym jesienne zupy powinny być treściwe, a co to oznacza w praktyce? Powinny być przepełnione składnikami, które sprawią że zjedzenie go pozwoli zaspokoić głód na długo, bez konieczności niepotrzebnego podjadania. Często jesienne dania warto wzbogacić o dodatki w postaci mięsa (jeśli tylko je spożywamy), fasoli, ciecierzycy, soczewicy lub makaronu i ryżu, szczególnie gdy jesteśmy na diecie wegetariańskiej. Jesienią często sięgamy po doskonale znane nam zupy, które jeśli są właściwie zbilansowane pod kątem zawartych składników odżywczych, mogą pełnić funkcję dwudaniowego dania. Treściwy kapuśniak, kwaśnica, bigos, fasolka po bretońsku lub gulasz, nasycą Was już po zjedzeniu jednej miseczki - zwłaszcza gdy doda się do nich ziemniaki lub kromkę chleba.
Zupy na jesienne dni sprawdzają się idealnie. By korzystać z jesiennego sezonu pełną parą, warto sięgać po szeroko dostępne wtedy sezonie warzywa. Owoce z kolei mogą być dodatkiem do wytrawnych dań np. jak w zupie kurkowej z dodatkiem karmelizowanej gruszki. Do jesiennych zup idealnie sprawdzi się dynia, którą na pobliskich straganach można kupić w różnorodnych odmianach. Można z niej przygotować zupę krem lub curry z ciecierzycą.
Tajemnicą jesiennych zup, którą warto odkryć jest dodatek bulionów i kostek rosołowych Kucharek. Dzięki nim zupy stają się aromatyczne i idealnie doprawione. Mogą stanowić samodzielne danie, ale równie bazę do ulubionych zup. Spośród asortymentu bulionów i kostek rosołowych Kucharek znajdziecie z pewnością taki produkt, która idealnie dopełni smak Waszych jesiennych zup. Kostka mięsna idealni dopełni smak zup z dodatkiem mięsa. Jeszcze mocnie podkreśli mięsny wywar i sprawi, że smak będzie głęboki, a sam wywar bardzo aromatyczny. Pasuje np. do krupniku gotowanym na żeberkach wieprzowych.
Bulion ziołowy sprawdzi się w daniach wegetariańskich, uzupełniając ich smak o niepowtarzalny aromat koperku, natki pietruszki, majeranku oraz lubczyku, czyli niezbędnych ziół w każdym bulionie. Przepis na taki bulion znajdziecie pod LINKIEM.
Rosół drobiowy z włoszczyzną oraz Rosół z kury w formie kostek rosołowych, to dodatek bazowy każdej zupy. Zawarta w nich mieszanka warzyw i ziół sprawi, że dodanie jednej z nich będzie wystarczające, by uzyskać niepowtarzalny smak zupy i osiągnąć sukces kulinarny!
Z kolei bulionem Grzybowym Kucharek wzbogacicie smak dań, w których zależy Wam na podkreśleniu grzybowego smaku. Może być to zarówno sos grzybowy, zupa grzybowa, którą często przygotowuje się w okresie wigilijnym, jak i makaron czy risotto. Bulion warzywny pokreśli smak niemal każdego dania, zarówno mięsnego, jak i wegetariańskiego. Przygotowanie dania i jego doprawienie bulionem warzywnym Kucharek będzie banalnie proste i szybkie, a danie zyska niepowtarzalnego, warzywnego smaku.
Wśród propozycji Kucharka znajdziecie tradycyjne, doskonale dobrze znane jesienne zupy, te inspirowane kuchniami Świata, jak i te których smaku z pewnością nie znacie!
Każdy znajdzie coś dla siebie - zarówno wegetarianie, jak i zwolennicy mięsnych dań. Wśród przepisów na jesienne zupy znajdziecie z pewnością takie, które przypadną Wam do gustu.
