Gulasz wołowy w sosie piwno-piernikowym

OPIS PRZYGOTOWANIA:

1. Cebulę siekamy a boczek kroimy w kostkę.

2. Do naczynia dodajemy 2 łyżki masła oraz cebulę i pod przykryciem dusimy przez 10 minut.

3. Do zeszklonej cebuli dodajemy pokrojony boczek i podsmażamy przez około 10 minut aż boczek nabierze złotego koloru. Po podsmażeniu przekładamy boczek z cebulą do miski.

4. Do garnka, w którym smażyliśmy boczek, dodajemy masło i na największym ogniu podsmażamy pokrojoną w kostkę wołowinę. Kiedy mięso się zarumieni, wyjmujemy je z garnka i przekładamy do miski z boczkiem i cebulą. Do sosu, który pozostał w naczyniu, dodajemy cukier i mieszamy.

5. Następnie przekładamy mięso z cebulą i boczkiem do sosu. Dodajemy liście laurowe, tymianek, szklankę bulionu (przygotowujemy go z 500 ml wody i 1 sztuki Rosołu wołowego Kucharek) i piwo. 

6. Pierniki smarujemy z dwóch stron musztardą i wkładamy do sosu.

7. Dusimy gulasz na małym ogniu, pod przykryciem przez 2-2,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie doprawiamy gulasz pieprzem.

8. Potrawę dekorujemy tymiankiem. Gulasz podajemy z chlebem.