Przepis i sposób przygotowania na: Leczo z klopsikami
Leczo z klopsikami z mielonej wołowiny. Ciekawa i bardzo smaczna wersja tego tradycyjnego dania. Najpierw łączymy mięso z przyprawami i bułką tartą i smażymy niewielkie klopsiki. Potem smażymy warzywa i łączymy z klopsikami. Całość dusimy z dodatkiem pomidorów, aby smaki leczo z klopsikami się połączyły.
Kroki postępowania
1
Mięso mielone przekładamy do miski i dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Wyrabiamy i z masy mięsnej formujemy małe kulki.
2
Klopsiki smażymy przez chwilę na rozgrzanym oleju.
3
Cebulę obieramy, siekamy i przekładamy do głębszej patelni lub garnka.
4
Papryki kroimy w małe paski, dodajemy do cebuli i podsmażamy (na oliwie) przez chwilę.
5
Cukinię myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli i papryki i podsmażamy aż warzywa zaczną robić się miękkie.
6
Następnie dodajemy podsmażone klopsiki, mieszamy.
7
Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, ketchup oraz sól, pieprz i chili pieprz cayenne do smaku.
Całość podsmażamy - dusimy na wolnym ogniu ok. 10 minut mieszając co jakiś czas.
