Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku XII: Leczo z kurczakiem, odc. 39

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku TVN
5.0
(196)
Czas
Czas: 45 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Leczo to doskonałe ciepłe danie fit. Warzywa, kurczak, przyprawy, jeden garnek, 45 minut i gotowe! Z tych powodów często wybierają je sportowcy. Spróbuj i Ty!

Składniki:

pierś z kurczaka 300 g
olej rzepakowy 4 łyżki
Musztarda czeska Prymat 2 łyżki
cebula 2 szt.
czosnek 2 ząbki
papryka czerwona ½ szt.
papryka żółta ½ szt.
papryka zielona ½ szt.
przecier pomidorowy 1 łyżka
ketchup 1 łyżka
rosół z kury ½ l
pomidory pelati 400 g (1 puszka)
papryczka chili 1 szt.

Do smaku:

Papryka węgierska słodka mielona Prymat
Kmin rzymski mielony Prymat
Pieprz ognisty mielony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Dekoracja:

natka pietruszki

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku XII: Leczo z kurczakiem, odc. 39

MARYNATA:

Do miski wlewamy olej rzepakowy, wsypujemy przyprawę słodka papryka węgierska, dodajemy musztardę czeską i kmin rzymski mielony. 

DANIE:

Pierś z kurczaka (niewielka podwójna pierś) kroimy na drobną kostkę, umieszczamy mięso w misce z marynatą i dokładnie mieszamy. Mięso odstawiamy do zamarynowania – im dłużej, tym lepiej (min. 15-30 minut).

2 ząbki czosnku kroimy w plastry, a 2 cebule w grubsze cząstki, papryczkę chili w plasterki. Zieloną, czerwoną i żółtą paprykę kroimy w grubą kostkę. 

W brytfannie rozgrzewamy olej rzepakowy i smażymy na nim mięso, aż się zetnie. Następnie dodajemy pokrojone wcześniej warzywa czosnek, cebulę, zieloną, żółtą i czerwoną paprykę. Po 5 minutach smażenia dodajemy przecier pomidorowy, ketchup oraz puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów pelati. Całość zalewamy rosołem, dokładnie mieszamy i doprawiamy solą morską oraz mielonym pieprzem ognistym. Danie gotujemy jeszcze pod przykryciem przez ok. 7-8 minut.

Podanie:

Składniki z brytfanki przekładamy do miseczki i obsypujemy posiekaną natką pietruszki.

ROSÓŁ Z KURY:

Na gazie opalamy 1 cebulę. 

Pęczek włoszczyzny, 500 g kurczaka, opaloną cebulę, 3 ząbki czosnku, 3 liście laurowe, 5–6 ziaren ziela angielskiego zalewamy 2 litrami wody, przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i gotujemy przez około 1 godzinę.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak