Przepis i sposób przygotowania na: Leczo z białą kiełbasą
Leczo można wzbogacić o różne dodatki. W tym przepisie jest to białą kiełbasa - świetny dodatek do gulaszu z warzyw. Jeśli macie białą kiełbasę a znudziła Wam się gotowana lub pieczona z cebulą, dodajcie ją do leczo.
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy i kroimy w plastry, białą kiełbasę kroimy w kostkę, cukinię myjemy i kroimy w dość sporą kostkę, paprykę myjemy, oczyszczamy i również kroimy w kostkę.
2
Do woka wlewamy oliwę i rozgrzewamy, następnie dodajemy cebulę i odrobinę soli, cebule należy zeszklić i następnie obficie posypać papryką słodką, dokładnie wymieszać i zalać wodą (200 ml), dusimy całość do odparowania wody
3
Dodajemy pokrojoną paprykę i razem podduszamy 5-7 minut.
4
Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę białą kiełbasę, podduszamy kolejne 5 minut.
5
Wówczas dodajemy cukinię oraz pomidory (ja pomidory zblendowałam), jednak nie jest to konieczne.
6
Wszystko mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku, całość razem dusimy 15 minut - na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek.
7
Podajemy na gorąco bądź na zimno, świetnie smakuje z pieczywkiem.
