Doradca Smaku III, odc. 2: Spaghetti bolognese

odc. 2 Doradca Smaku

Doradca Smaku III, odc. 2: Spaghetti bolognese

Name: Doradca Smaku III, odc. 2: Spaghetti bolognese
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: marchewka 1 szt.; masło 30 g; cebula 1 szt.; woda 10 ml; tymianek; suszone pomidory plastrów; sól morska; seler naciowy 1 szt.; pieprz czarny mielony; mięso mielone wieprzowe 70 g; ząbki czosnku 2 szt.; liść laurowy; wątróbka drobiowa 50 g; przecier pomidorowy 500 ml; makaron spaghetti 250 g; mięso mielone wołowe 100 g; ziele angielskie całe

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Prowadzący
Michel Moran

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

marchewka
1 szt.
seler naciowy
1/4 szt.
cebula
1 szt.
ząbki czosnku
2 szt.
masło
30 g
mięso mielone wołowe
100 g
mięso mielone wieprzowe
70 g
wątróbka drobiowa
50 g
woda
10 ml
przecier pomidorowy
500 ml
suszone pomidory
kilka plastrów
makaron spaghetti
250 g
tymianek
liść laurowy
ziele angielskie całe
sól morska
pieprz czarny mielony

marchewka 1 szt.
masło 30 g
cebula 1 szt.
woda 10 ml
tymianek
suszone pomidory plastrów
sól morska
seler naciowy 1 szt.
pieprz czarny mielony
mięso mielone wieprzowe 70 g
ząbki czosnku 2 szt.
liść laurowy
wątróbka drobiowa 50 g
przecier pomidorowy 500 ml
makaron spaghetti 250 g
mięso mielone wołowe 100 g
ziele angielskie całe

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Marchewkę, seler naciowy, cebulę oraz czosnek kroimy w bardzo drobną kostkę. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy marchew i smażymy przez około 2 minuty.

Krok 2:

W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy marchew i smażymy przez około 2 minuty. Następnie dodajemy seler, po chwili cebulę i dalej smażymy. Na koniec wrzucamy czosnek. Przyprawiamy tymiankiem i liściem laurowym.

Krok 3:

Do podsmażonych warzyw dodajemy mieloną wołowinę i wieprzowinę oraz posiekaną drobno wątróbkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy odrobinę wody, aby masło się nie przypaliło. Dokładnie mieszamy i chwilę smażymy.

Krok 4:

Następnie wlewamy przecier pomidorowy, wrzucamy kilka ziaren ziela angielskiego. Całość gotujemy przez około 15-20 minut. Na koniec dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory.

Krok 5: