Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
marchewka
1 szt. -
seler naciowy
1/4 szt. -
cebula
1 szt. -
ząbki czosnku
2 szt. -
masło
30 g -
mięso mielone wołowe
100 g -
mięso mielone wieprzowe
70 g -
wątróbka drobiowa
50 g -
woda
10 ml -
przecier pomidorowy
500 ml -
suszone pomidory
kilka plastrów -
makaron spaghetti
250 g -
tymianek
-
Liść laurowy suszony Prymat
-
Ziele angielskie całe Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku III, odc. 2: Spaghetti bolognese
Kroki postępowania
Marchewkę, seler naciowy, cebulę oraz czosnek kroimy w bardzo drobną kostkę. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy marchew i smażymy przez około 2 minuty.
W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy marchew i smażymy przez około 2 minuty. Następnie dodajemy seler, po chwili cebulę i dalej smażymy. Na koniec wrzucamy czosnek. Przyprawiamy tymiankiem i liściem laurowym.
Do podsmażonych warzyw dodajemy mieloną wołowinę i wieprzowinę oraz posiekaną drobno wątróbkę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dolewamy odrobinę wody, aby masło się nie przypaliło. Dokładnie mieszamy i chwilę smażymy.
Następnie wlewamy przecier pomidorowy, wrzucamy kilka ziaren ziela angielskiego. Całość gotujemy przez około 15-20 minut. Na koniec dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory.
Makaron spaghetti gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody. Ugotowany makaron łączymy z sosem.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się