Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Spaghetti carbonara ze świeżo tartym serem parmezan

5.0
(28)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

makaron spaghetti 500 g
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny grubo mielony Prymat

Sos

chudy boczek 100 g (pokrojony w paseczki)
żółtko jajek 4 szt.
śmietana 30% 250 ml
czosnek 1/2 ząbku (roztarty)
bazylia
Zioła prowansalskie suszone Prymat
oliwa 2 łyżki
parmezan 2 łyżki
natka pietruszki

Przepis i sposób przygotowania na: Spaghetti carbonara ze świeżo tartym serem parmezan

Kroki postępowania

1
Przygotuj wszystkie składniki.
Krok 1 - Spaghetti carbonara ze świeżo tartym serem parmezan foto
2
W dużym rondlu rozgrzać oliwę z oliwek, podsmażyć na niej boczek. Gdy będzie lekko chrupiący, odlać część wytopionego tłuszczu, dodać czosnek, zioła prowansalskie i połowę śmietany. Resztę śmietany wymieszać z żółtkami i świeżo startym parmezanem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 2 - Spaghetti carbonara ze świeżo tartym serem parmezan foto
3
Makaron spaghetti ugotować al dente (ok. 6 minut) w dużej ilości osolonej wody (1 litr na 100 g makaronu) od czasu do czasu mieszając.
Krok 3 - Spaghetti carbonara ze świeżo tartym serem parmezan foto
4
Ugotowany makaron odcedzić i dodać do sosu. Po minucie dodać śmietanę zmieszaną z żółtkami i nie zdejmując z ognia, stale mieszać do momentu gdy sos zacznie gęstnieć. Należy uważać, aby sos się nie zagotował, bo jaja się zetną, a sos się zwarzy.
Krok 4 - Spaghetti carbonara ze świeżo tartym serem parmezan foto
5
Tak przygotowane spaghetti podawać posypane świeżo zmielonym startym pieprzem, natką pietruszki i bazylią.
Krok 5 - Spaghetti carbonara ze świeżo tartym serem parmezan foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

staropolanka5 26.05.2015 12:25
podano do stołu pyszne danie
Madziela 14.12.2014 17:49
i tak tez na pewno smakuje
dorotka0000025 03.07.2014 10:42
wyglada pysznie
Adamorek 18.06.2014 14:57
pięknie podane
idealme 18.06.2014 12:18
moje ulubione!
Lis 18.06.2014 12:13
Z pewnością smakowite i do tego świetnie się prezentuje:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak