Dbamy o Twoją prywatność

Przepis na ciasteczka

Korzystamy z plików cookies w celu sprawnego działania naszego sklepu internetowego (cookies niezbędne) oraz tworzenia usług i ofert dostosowanych do Twoich potrzeb (cookies opcjonalne – możesz na nie wyrazić zgodę). Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do strony lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".

Korzystanie wyłącznie z niezbędnych plików cookies wymaga dostosowania zgody oraz wybrania opcji „Zaakceptuj wybrane”. Udzielone zgody można w każdym momencie cofnąć, wchodząc na zakładkę „Zarządzaj plikami cookie” znajdującą się w lewym dolnym rogu strony internetowej.

Administratorem, czyli podmiotem decydującym o tym, jak będą wykorzystywane Twoje dane osobowe, jest Prymat sp. z o.o. z siedzibą w Jastrzębiu-Zdroju (adres: ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój). Dowiedz się więcej o naszej Polityce Prywatności.

Odmawiam Dostosuj zgody Akceptuję

Niezbędne

Ten rodzaj plików cookies jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego sklepu internetowego. Dzięki nim możemy w bezpieczny sposób zrealizować Twoje zamówienie, zapamiętać Cię jako zalogowanego Użytkownika po przejściu na inną stronę czy automatycznie uzupełnić dane adresowe podczas zakupów. Zablokowanie tych ciasteczek w przeglądarce może skutkować nieprawidłowym działaniem serwisu.

Funkcjonalne

Pliki cookie dotyczące preferencji umożliwiają stronie zapamiętanie informacji, które zmieniają wygląd lub funkcjonowanie strony, np. preferowany język lub region, w którym znajduje się użytkownik.

Analityczne

Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Klientów.

Reklamowe

Ciasteczka wykorzystywane do dopasowania treści reklam do Twoich preferencji. Korzystamy również z konwersji rozszerzonych Google Ads, kampanii remarketingowych i płatnych kampanii na Facebook’u.

Personalizacja

Ciasteczka potrzebne do przechowywania danych na temat zachowań Klientów. Dzięki nim możemy dopasować treści reklam i strony do Waszych oczekiwań.

Dane użytkownika

Korzystamy również z konwersji rozszerzonych Google Ads, które przesyłają do systemu reklamowego i analitycznego zaszyfrowane szczegółowe dane klientów.

Bezpieczeństwo

Ciasteczka zawierające dane odnośnie zabezpieczeń, które są częścią ochrony użytkowników. Wykorzystujemy je w celu zwiększenia Twojego bezpieczeństwa.

Zaakceptuj wybrane Odmowa Zaakceptuj wszystkie

Najnowszy odcinek programu Doradca Smaku OGLĄDAJ

DoradcaSmaku.pl

Przepisy

Wieprzowina

Przekąski

Kuchnia polska

Domowa szynka gotowana

Domowa szynka gotowana

Name: Domowa szynka gotowana
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: majeranek 1 łyżka; sól 100 gramów; czosnek 3 ząbki; Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczka; Ziele angielskie całe Prymat 4 ziaren; Liść laurowy suszony Prymat 3 szt; Owoc jałowca cały Prymat 5 szt

barbara11561

4.8

(418)

Czas: 30 min

Liczba porcji: 5+ os.

Wiemy co jemy! Domowa szynka gotowana to pyszna wędlina bez konserwantów, którą pokochasz Ty i cała Twoja rodzina.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

majeranek	1 łyżka
sól	100 gramów
Ziele angielskie całe Prymat	4-5 ziaren
Pieprz czarny mielony Prymat	1 łyżeczka
Owoc jałowca cały Prymat	5 szt
czosnek	3 ząbki
Liść laurowy suszony Prymat	3 szt
szynka wieprzowa	1 kilogram

Porada

Kupując szynkę ważne aby miała kształt kulki (żeby nie była płaska).

Przepis i sposób przygotowania na: Domowa szynka gotowana

Domowa szynka gotowana to sprawdzony przepis na pyszną wędlinę zrobioną samodzielnie bez użycia środków konserwujących. Doskonały smak zapewni wykąpanie szynki w soli i innych przyprawach oraz dwukrotne zagotowanie.

Kroki postępowania

Mięso wieprzowe od szynki należy dokładnie umyć i osuszyć. Odkrawamy kawałki zbędnego tłuszczu i wkładamy do siatki wędliniarskiej lub obwiązujemy sznurkiem bawełnianym do szynek.

Szynkę wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą tak, aby cała szynka była przykryta. Dodajemy przyprawy.

Zagotowujemy i od momentu wrzenia gotujemy 5 minut.
Zdemujemy garnek z palnika i studzimy nie wyciągając szynki.

Następnego dnia znowu należy zagotować i od momentu wrzenia gotować znowu 5 minut. Zostawiamy w zalewie do całkowitego wystudzenia i odkładamy do lodówki, aby się dobrze schłodziła.

Wypróbuj także inne przepisy na domowe wędliny, takie jak boczek pieczony, szynka pieczona w rękawie czy pieczona karkówka peklowana "na mokro".

UŻYJ W PRZEPISIE

Basia 07.05.2026 18:30

Właśnie gotuję. 1,20 kg. 5 min mnie nie przekonuje, więc celuję w 15. Potem przekroję i będę wiedzieć ile jeszcze gotować jutro. Pachnie obłędnie

dawid 24.01.2026 23:30

Bezpieczne gotowanie świeżej wieprzowiny (szynka to surowy mięsień) polega na doprowadzeniu środka mięsa do odpowiedniej temperatury wewnętrznej (minimum ok. 68–70 °C), która eliminuje bakterie i pasożyty. Same krótkie „5 minut gotowania” na powierzchni nie podniesie temperatury środka mięsa do bezpiecznego poziomu — szczególnie jeśli to kawałek ~1 kg.

Doradca Smaku 26.01.2026 10:45

Dziękujemy za komentarz. Ma Pan rację - o bezpieczeństwie decyduje temperatura wewnątrz mięsa, a nie sam czas gotowania. Jednak w tym przepisie szynka nie tylko krótko się gotuje, ale też długo dochodzi w gorącej zalewie i jest ponownie podgrzewana następnego dnia, co w praktyce podnosi temperaturę w środku.

Rodzina 23.12.2025 18:13

Właśnie robię szynkę z przepisu i mam pytanie o drugi etap gotowania a dokładniej chłodzenie. Czy w lodówce chłodzimy w zalewie i dopiero podajemy szynkę czy w lodówce chłodzimy już samą szynkę bez zalewy. Pozdrawiam

Doradca Smaku 29.12.2025 10:28

Samą szynkę :)

jolantanap 22.12.2025 19:29

Dobrze byłoby podać ilość tej wody ponieważ różnie to wypada w zależności od wielkości garnka…

Piotr 22.12.2025 14:05

Dzień dobry . Jezeli szynke mam 1300 to wydlużyc czas jej gotowania czy gotowac rów keż 5 minut .? Pozdrawiam

Dawid 24.01.2026 23:34

QGabi@ 19.11.2025 17:51

Ratunku zamiast zwykłej soli dodałam przez pomyłkę peklo sól i zagotowałam te szynkę czysto jest już do wyrzucenia czy da się to jakoś uratować ?

Piotr 20.11.2025 22:38

Peklosól robi się (teoretycznie bo w sklepach każda kiełbasa to ma a się na grilla wrzuca) szkodliwa w temp. powyżej 130°C a jak wiadomo temperaura wrzenia to jest około 100°C także luzik