Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
przegrzebki
16 szt. -
oliwa
100 ml -
czosnek
3 szt. -
cebula
1 szt. -
cebula czerwona
1 szt. -
pomidorki koktajlowe
400 g -
bazylia
1/2 pęczka -
kolendra
1/2 pęczka -
orzeszki piniowe
2 łyżki -
sok z cytryny
1/2 cytryny -
olej roślinny
50 ml
do smaku
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny grubo mielony Prymat
-
cukier
do dekoracji
-
kiełki
-
krem balsamico
Przepis i sposób przygotowania Wielkanoc: Przegrzebki z pomidorami, ziołami i solą starzoną w beczkach po winie Chardonnay
Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Do miski wlać oliwę, dodać pomidory, orzeszki pinii, sok z cytryny, zioła, podsmażoną cebulę z czosnkiem i całość doprawić do smaku. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć na niej przegrzebki, po jednej minucie z każdej strony, aż się zrumienią. Następnie dodać marynowane pomidory z ziołami, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, a następnie smażyć przez dwie minuty. Aromatyczne przegrzebki ułożyć na półmisku, skropić powstałym sosem, udekorować świeżymi kiełkami, skropić kilkoma kroplami ciemnego kremu balsamico i podawać z grzankami czosnkowymi.
Komentarze (1)