Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku II, odc. 37: Słodki pomidor kumato
Kroki postępowania
1
Sparzone i obrane pomidory kumato kroimy w plastry. Układamy na talerzu.
2
Listki kolendry blendujemy. Dodajemy olej orzechowy i dalej blendujemy. Dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Doprawiamy kminkiem i pieprzem cytrynowym Prymat i ponownie blendujemy.
3
Łososia kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy solą morską, pieprzem czarnym mielonym i pieprzem cytrynowym Prymat. Skrapiamy sokiem z cytryny i olejem orzechowym. Dodajemy posiekaną kolendrę i wszystko mieszamy.
4
Siekamy w cieniutkie paseczki 2 listki sałaty. Na koniec przed samym podaniem solimy sos z kolendry. Na talerz wlewamy 2 łyżki sosu z kolendry.
5
Układamy na nim posiekaną sałatę, na niej układamy pomidory. Na pomidorach układamy łososia.
6
Na koniec doprawiamy pieprzem czarnym mielonym Prymat i podajemy.
