Przepis i sposób przygotowania na: Mus pomarańczowy z pomelo
Pomelo i pomarańcze obrać ze skórki, pomelo dodatkowo oczyścić z błonek. Cząstki podzielić na mniejsze kawałki i rozłożyć do salaterek.
Pomarańcze pokroić w mniejsze kawałki i zmiksować na mus. Dolać rozpuszczoną żelatynę i jeszcze przez kilka chwil miksować.
Dopełnić zimną wodą lub sokiem pomarańczowym do pełnego litra.
Całość posłodzić do smaku cukrem pudrem i doprawić sokiem z cytryny.
Galaretkę odstawić w chłodne miejsce do czasu, aż zacznie gęstnieć.
Ponownie zmiksować nadając musowi puszystości.
Zalać przygotowane salaterki z kawałkami pomelo.
Wstawić do lodówki na kilka godzin.