Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
twaróg półtłusty
750 g (3 opakowania) -
śmietana 30%
250 ml -
morele suszone
30 g -
morele
6 szt. -
cytryna
1 szt. -
sok z cytryny
100 ml -
miód
300 ml -
cukier puder
2 łyżki -
mięta liście
-
Żelatyna wieprzowa Prymat
10 g -
woda
1/3 szklanki
Do smaku
-
Goździki całe Prymat
6 szt. -
Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat
1 łyżka (paska) -
Cynamon mielony Prymat
1 łyżeczka (płaska)
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VII: Sernik z morelami na zimno, odc. 36
Kroki postępowania
Do twarogu dodajemy śmietankę i blendujemy na gładką masę. Dodajemy 50 ml sok z cytryny i cukier puder, mieszamy szpatułką. Następnie ścieramy skórkę z cytryny, dodajemy cukier z prawdziwą wanilią, mieszamy.
Do gorącej wody (1/3 szklanki) wsypujemy 3 płaskie łyżki żelatyny (10 g) i szybko mieszamy. Schłodzoną żelatynę wlewamy do masy twarogowej energicznie mieszając. Pokrojone suszone morele dodajemy do masy twarogowej.
Masę przekładamy do okrągłej formy (o średnicy ok. 30 cm) do lodówki na około 2 godziny.
Polewa: Świeże morele drylujemy i kroimy w plasterki. Do garnka wlewamy miód, resztę soku z cytryny oraz kilka goździków. Kolejno dodajemy pokrojone morele, cynamon i mieszamy.
Gdy polewa wystygnie a sernik się zetnie, przekładamy polewę na sernik. Ponownie wkładamy do lodówki do schłodzenia. Podając dekorujemy listkami świeżej mięty.
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się