Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku IX: Orzechowe crumble z truskawkami, odc. 8

Robert Sowa
Prowadzący
Robert Sowa
Doradca Smaku TVN
5.0
(71)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Zapiekane okruszki, czyli crumble, plus orzechy, świeże owoce i szczypta przypraw. Tak wyczarujecie prosty i pyszny deser, który zawsze wszystkim smakuje.

Składniki:

truskawki 300 gramów
orzechy brazylijskie 40 gramów
miód lipowy 50 mililitrów
rodzynki 20 gramów
wino białe 300 mililitrów
mąka migdałowa 200 gramów
cukier trzcinowy 100 gramów
orzechy włoskie 20 gramów
orzeszki pistacjowe 40 gramów
masło 200 gramów
cukier puder 20 gramów

Do dekoracji:

mięta liście

Do smaku:

Tymianek suszony Prymat
Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Orzechowe crumble z truskawkami, odc. 8

Usuwamy szypułki truskawek, owoce kroimy w kawałki. 20 g orzechów brazylijskich siekamy.

Rozgrzewamy patelnię i prażymy orzechy, dodajemy miód, doprawiamy chili pieprzem cayenne, solą morską, dodajemy truskawki, rodzynki, mieszamy. Wlewamy białe wytrawne wino, doprawiamy tymiankiem i całość mieszamy.

W misce umieszczamy mączkę migdałową, cukier trzcinowy, orzechy włoskie i pistacjowe. 20 g orzechów brazylijskich siekamy i dodajemy do miski. Masło w temperaturze pokojowej kroimy w kawałki, dodajemy do miski, składniki zagniatamy na ciasto. Dodajemy cukier z prawdziwą wanilią. Ciasto wyrabiamy.

Prostokątną formę do tarty wypełniamy karmelizowanymi truskawkami, nakładamy kruszonkę, rozprowadzając równomiernie na truskawki. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10–15 minut (tryb grzanie góra–dół).

Po upływie tego czasu wyciągamy blaszkę. Wykładamy crumble na talerz. Dekorujemy cukrem pudrem, świeżymi listkami mięty i truskawką.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak