Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz ukraiński odchudzony
z między czasie obrać buraki i pokroić jak frytki,dodać do gotującego się bulionu,zmniejszyć gaz.
po 15 minutach gotowania dodać pokrojone w plasterki i obrane marchewki i pietruszkę(korzeń) oraz pokrojony w kostkę seler.
po kolejnych 15 minutach gotowania dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz drobno posiekana kapustę,oraz gałązkę lubczyku i natkę pietruszki(także z gałązkami aby było łatwiej "wyłowić" je z zupy)
gotować do miękkości warzyw(kolejne 10 minut),następnie dodać odcedzoną fasolę z puszki.
na koniec doprawić pieprzem i wlać łyżkę octu.
podawać z posiekanym koperkiem oraz łyżką jogurtu naturalnego