Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem

5.0
(23)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

pstrąg 100 g
szczupak 100 g
filet z barramundi 100 g
cebula 1 szt.
por 1 szt.
seler naciowy 1 szt.
marchew 1 szt.
Goździki całe Prymat
Ziele angielskie całe Prymat
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
Szafran nitki Prymat
koperek
olej
wino białe wytrawne 10 ml
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem

Kroki postępowania

1
Pora i selera kroimy
Krok 1 - Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem foto
2
...i podsmażamy w garnku na odrobinie oleju.
Krok 2 - Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem foto
3
Ryby oczyszczamy z łusek i ości, po czym kroimy na niezbyt duże kawałki.
Krok 3 - Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem foto
4
Do podsmażonych warzyw wrzucamy ości i dalej smażymy. Dolewamy białe wino, gdy zacznie się gotować dodajemy wodę ponad wysokość warzyw. Następnie doprawiamy solą, gałką muszkatołową, dodajemy 3 goździki wbite w polówkę cebuli i kilka ziaren ziela angielskiego.
Krok 4 - Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem foto
5
Po 20 minutach przecedzamy zupę. Marchewki kroimy w ukośne plasterki. Do klarownego wywaru wrzucamy marchewki. Gdy marchewka będzie al dente dodajemy posolone kawałki szczupaka i barramundi. Na sam koniec dodajemy pstrąga i szafran.
Krok 5 - Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem foto
6
Podajemy udekorowane świeżym koperkiem. Bon apetit
Krok 6 - Doradca Smaku, odc. 18: Zupa z ryb słodkowodnych z szafranem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak