Przepis na klasyczny, niezabielany barszcz czerwony - idealny do popijania lub do podania z tłuczonymi ziemniakami - jak kto lubi!
| wywar wołowo-warzywny |
2 litry
|
| grzyby suszone |
5 sztuk
|
| buraki czerwone |
1 kilogram
|
| cebula |
2 sztuki
|
| zakwas buraczany |
350 mililitrów
|
| cukier |
1 łyżeczki
|
| czosnek |
2-3 ząbki
|
| natka pietruszki |
kilka gałązek
|
| Ziele angielskie całe Prymat |
kilka ziaren
|
| Liść laurowy suszony Prymat |
kilka liści
|
| Pieprz czarny ziarnisty Prymat |
5-6 ziaren
|
1. Ugotować wywar.
2. Grzyby umyć, namoczyć i oddzielnie ugotować.
3. Buraki i cebule oczyścić, pokroić w plastry. Zalać warzywa gorącym, przecedzonym wywarem, dodać ziele angielskie, liście laurowe, pieprz ziarnisty, czosnek i gotować ok. 3-5 minut.
4. Odstawić na 30 minut. Odcedzić.
5. Wywar z buraków połączyć z wywarem z grzybów dodać kwas buraczany.
6. Doprawić barszcz solą i cukrem.
7. Dekorować natką pietruszki.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
