Przepis i sposób przygotowania na: Makaron alla carbonara
Boczek pokroić w paski, cebulę i czosnek obrać, posiekać. Podsmażyć z boczkiem. Makaron ugotować zgodnie z informacją podaną na opakowaniu. Następnie odcedzić, nie płukać, przykryć pokrywką.
W misce rozmieszać śmietanę z żółtkami oraz żółtym serem, przyprawić. Do garnka z makaronem dodać boczek z cebulą oraz roztrzepaną śmietanę z żółtkami i serem. Dobrze wymieszać - ważne, aby makaron był gorący. Należy uważać, aby masa jajeczna nie ścięła się. Podajemy udekorowane bazylią.