Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z pomidorów i pieczonej papryki
Paprykę myjemy, kroimy i pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy w garnku, na oliwie.
Sparzone pomidory obieramy, drobno kroimy. Dodajemy do cebuli. Podlewamy bulionem i dusimy około 25 minut. Dodajemy upieczoną paprykę, obraną paprykę.
Zagotowujemy, przyprawiamy. Dodajemy dużą garść świeżej bazylii. Blendujemy.
Podajemy na ciepło z kleksem śmietany i liśćmi świeżej bazylii.
