Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kaczka
1,5 kg -
wątróbki drobiowe
250 gram -
jajko
1 szt -
pietruszka zielona
1 pęczek -
rodzynki
3 łyżki -
Bułka tarta klasyczna Prymat
3 łyżi -
masło
2 łyżki -
czosnek
4 ząbki -
sól
do smaku -
pieprz
do smaku -
majeranek
wg.uznania -
zioła
wg.uznania
Przepis i sposób przygotowania Wyborna kaczka nadziewana wątróbką
Kaczkę oczyścić,umyć i osuszyć.Przyprawić solą,pieprzem,majerankiem,czosnkiem przeciśniętym i ziołami wg.własnego uznania.Odłożyć na noc do lodówki,żeby mięso przeszło przyprawami.Wątróbki oczyścić i bardzo drobno posiekać nożem.Dodać jajko,posiekaną pietruszkę,rodzynki i bułkę tartą.Całość dobrze wymieszać.Do masy dodać miękkie masło,doprawić solą i pieprzem i również zostawić do następnego dnia.Następnego dnia kaczkę nadziać farszem i zaszyć.Włożyć do naczynia żaroodpornego,dolać szklankę wody i piec w nagrzanym piekarniku do 190 st.C ok.2,5 godz.Co jakiś czas odkryć i polać wytwarzającym się sosem.Przed końcem ,odkryć na kilka minut,żeby się przyrumieniła.
Komentarze (6)