Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
kapusta włoska
8 sparzonych liści
Farsz
-
ser kozi
200 g -
kasza gryczana
2 szklanki -
olej rzepakowy
2 łyżki -
masło
1 łyżka -
cebula
1 szt. -
czosnek
2 ząbki -
pieczarki
8 szt. -
jajko
3 szt. -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
Papryka ostra mielona Prymat
-
Majeranek suszony Prymat
-
natka pietruszki
1 pęczek
Sos
-
olej rzepakowy
2 łyżki -
masło
1 łyżka -
cebula
1 szt. -
czosnek
2 ząbki -
koncentrat pomidorowy
3 łyżki -
rosół z kury Kucharek
500 ml -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Papryka słodka mielona Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
cukier
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia II, odc. 41: Pieczone gołąbki z kaszą gryczaną i serem kozim
Kroki postępowania
Farsz: na patelni, na rozgrzanym oleju i maśle zeszklić cebulę, czosnek i pieczarki. Do dużej miski wsypać kaszę, dodać jajka, cebulę z czosnkiem i pieczarkami, rozdrobniony ser.
Doprawić do smaku słodką papryką, majerankiem, pieprzem i solą i dokładnie wymieszać.
Sos: na tej samej patelni, na oleju i maśle podsmażyć cebulę i czosnek, dodać przecier pomidorowy
i rosół, doprawić do smaku: majerankiem, słodka papryką, pieprzem czarnym, solą morską, szczyptą cukru (opcjonalnie) i gotować do momentu zgęstnienia sosu. Przed podaniem sos można zmiksować.
Na każdy liść kapusty nałożyć po 2 łyżki farszu i ściśle zwinąć w gołąbki.
Naczynie do zapiekania posmarować masłem, wlać sos . W naczyniu ułożyć gołąbki i zapiekać 40 – 60 minut (w zależności od stopnia ugotowania kaszy) w temperaturze 160 - 180°C.
Smacznego!
Komentarze (1)