Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka z jabłkiem i cebulką
Kroki postępowania
1
Obie cebule kroimy w piórka i szklimy je na oleju rzepakowym. Gdy zaczną się rumienić ściągamy je z patelni.
2
Z jabłek usuwamy gniazda nasienne i kroimy je na mniejsze kawałki (najlepiej ósemki). Kawałki smażymy na oleju ze smażenia cebuli po 1 minucie z każdej strony, a następnie ściągamy je z patelni.
3
Na tą samą patelnię, na której smażyliśmy cebulę i jabłka dodajemy oczyszczoną wątróbkę, którą doprawiamy majerankiem - smażymy ją około 4 minut.
4
Po tym czasie dodajemy podsmażone jabłka i cebulkę. Doprawiamy całość odrobiną soli i pieprzem. Przykrywamy i dusimy wszystko jeszcze przez około 1-2 minuty.
Tak przygotowana wątróbka jest miękka i soczysta. Jej smak idealnie podkreśla nuta słodyczy.
Życzę smacznego! :)
