Włoska pizza z tuńczykiem i rukolą

Name: Włoska pizza z tuńczykiem i rukolą
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: sól; sól 1 łyżeczki; cukier 1 łyżeczki; olej 30 ml; oliwa z oliwek 1 łyżka; pieprz; cebula 1 szt; mąka pszenna 225 g; suszone pomidory 6 szt; ząbki czosnku 3 szt; rukola 2 garście; przyprawa do pizzy; Pomidory krojone z puszki 1 puszka; tuńczyk kawałki w oleju 1 puszka; drożdże świeże 15 g; ser mozarella 150 g; woda letnia 180 ml; oliwki zielone 2 łyżki

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki na pizzę

drożdże świeże
15 g
cukier
1/2 łyżeczki
woda letnia
180 ml
mąka pszenna
225 g
sól
1/4 łyżeczki
olej
30 ml

Składniki na sos pomidorowy

Pomidory krojone z puszki
1 puszka
cebula
1 szt
ząbki czosnku
3 szt
sól
pieprz
przyprawa do pizzy
oliwa z oliwek
1 łyżka

Dodatkowo

tuńczyk kawałki w oleju
1 puszka
rukola
2 garście
suszone pomidory
6-7 szt
oliwki zielone
2 łyżki
ser mozarella
150 g

sól
sól 1 łyżeczki
cukier 1 łyżeczki
olej 30 ml
oliwa z oliwek 1 łyżka
pieprz
cebula 1 szt
mąka pszenna 225 g
suszone pomidory 6 szt
ząbki czosnku 3 szt
rukola 2 garście
przyprawa do pizzy
Pomidory krojone z puszki 1 puszka
tuńczyk kawałki w oleju 1 puszka
drożdże świeże 15 g
ser mozarella 150 g
woda letnia 180 ml
oliwki zielone 2 łyżki

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Przygotowanie ciasta na pizzę:

W małej miseczce ucieramy drożdże z cukrem, dodajemy letnią wodę i zostawiamy na 10-15 minut. Gdy roztwór będzie gotowy, na powierzchni pojawią się pęcherzyki.

W drugiej misce łączymy mąkę z solą, na środku robimy dołek i wlewamy do niego olej, a następnie drożdże. Drewnianą łyżką ucieramy/mieszamy składniki aż się połączą i powstanie gęste ciasto.

Krok 2:

Ciasto przekładamy na posypany mąką blat i wyrabiamy przez ok. 10 minut – powinno być gładkie i elastyczne. Przekładamy je do posmarowanej oliwą miski, przykrywamy i odstawiamy na 30-40 minut – ciasto powinno podwoić swoją objętość. Po tym czasie delikatnie wciskamy ciasto ręką i wyrabiamy na gładką kulę. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkowujemy je na kształt krążka (z podanych składników zrobiłam dwie pizze o średnicy ok. 20cm).

Krok 3:

Przygotowanie sosu pomidorowego:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na łyżce oliwy. Dodajemy pomidory z puszki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Chwilę dusimy aż odparuje płyn. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz ziołami. Sos miksujemy i odstawiamy do ostudzenia.

Krok 4:

Przygotowanie pizzy:

Rozwałkowane ciasto smarujemy cienko oliwą (uchroni to przed powstaniem zakalca). Następnie rozsmarowujemy sos, posypujemy serem i układamy dodatki poza rukolą.

Krok 5:

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-200 stopni przez 15-20 minut – najlepiej używając funkcji „włączony grzejnik dolny”

Na gorącą pizzę układamy rukolę i podajemy.

Doceń przepis: