Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 17: Indyk z pomidorami, oliwkami i szałwią
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki.
2
Wszystkie składniki marynaty: olej, przyprawę do kurczaka pikantną Prymat, musztardę rosyjską Prymat, wymieszać i natrzeć nią umyte, osuszone filety z piersi indyka.
3
W garnku rozgrzać oliwę i usmażyć indyka z każdej strony na złoty kolor.
4
Dodać cebulę i czosnek. Smażyć na wolnym ogniu przez ok. 5 minut. Wlać rosół warzywny, dodać łyżkę kawy Inki i sok pomarańczowy.
5
Następnie dodać pomidory, oliwki, skórkę pomarańczową, szałwię, rozmaryn Prymat. Całość wymieszać, doprawić do smaku solą morską i pieprzem czarnym mielonym.
7
Gotować do miękkości mięsa (przez ok. 20 minut). Tak przygotowanego indyka podawać z sosem, dekorując na przykład kaparami i świeżymi listkami rukoli.
