Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
wołowina
550 g -
boczek wędzony
6 plastrów -
cebula
2 sztuki -
ogórek kiszony
3 sztuki -
sól
2 łyżeczki -
Pieprz ziołowy mielony Prymat
1 łyżeczka -
Zioła prowansalskie suszone Prymat
1 łyżeczka -
woda
700ml+300ml -
przyprawa uniwersalna
1 łyżka -
mąka pszenna
3 łyżki -
Grill przyprawa pikantna Prymat
1 łyżeczka -
oliwa
1,5 rozmarynowa
Przepis i sposób przygotowania Roladki wołowe z boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym
Kroki postępowania
Wołowinę kroimy na 6 plastrów i rozbijamy je tłuczkiem do mięsa.
Na każdy kładziemy plaster boczku, kawałek cebuli i pół ogórka kiszonego.
Zawijamy roladkę, można sobie pomóc i obwiązać nitką.
Podsmażamy je na rozgrzanej patelni z obu stron, zaczynając od strony na której znajduje się łącznie. Robimy to do przypalenia każdej roladki, ale nie zwęglenia :)
Następnie mięso przykładamy do garnka, a na patelnię wlewamy 700ml wody. Doprowadzamy do wrzenia i zlewamy tę wodę do garnka z mięsem.
Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy ją na oliwie na tej samej patelni co mięso. Dodajemy sól, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie, przyprawę do grilla i Kucharek. Gdy cebula będzie już podsmażona nalewamy na patelnie 300 ml wody. Ponownie doprowadzamy do wrzenia i przekładamy cebulę wraz z wodą do garnka z mięsem.
Całość gotujemy do miękkości mięsa, czyli około 1,5 godziny na średnim ogniu.
Gdy mięso będzie już gotowe, w garnuszku mieszamy mąkę wraz z niewielką ilością wody, tak by powstał średnio gęsty płyn mączny. Wlewamy rozrobioną mąkę do garnka z gotującym się sosem i doprowadzamy do wrzenia. Tak gotowe roladki wraz z sosem podajemy na gorąco, jako element dania głównego.
Komentarze (5)