Przepis dnia, odc. 45. Zapiekane żeberka wieprzowe z pieczarkami

Name: Przepis dnia, odc. 45. Zapiekane żeberka wieprzowe z pieczarkami
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 4 ząbki (plastry); ziemniaki 4 szt. (ugotowane, kostka); cebula 4 szt. (piórka); mąka pszenna 1 szklanki; natka pietruszki 1 pęczek; rosół z kury Kucharek 1 litra; boczek wędzony 10 plastrów; pieczarki 300 g (obrane, plastry); żeberka wieprzowe 1 kg (chude); olej rzepakowy 1 szlanki; Przyprawa do żeberek z miodem Prymat 1 opakowanie; Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat (do smaku); Pieprz ziołowy mielony Prymat (do smaku); Musztarda rosyjska Prymat 1 łyżka

Doradca Smaku

5.0

(30)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Lista składników

żeberka wieprzowe	1,5 kg (chude)
mąka pszenna	1/2 szklanki
rosół z kury Kucharek	1,5 litra
cebula	4 szt. (piórka)
czosnek	4 ząbki (plastry)
ziemniaki	4 szt. (ugotowane, kostka)
pieczarki	300 g (obrane, plastry)
Przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	(do smaku)
Pieprz ziołowy mielony Prymat	(do smaku)
natka pietruszki	1 pęczek
boczek wędzony	10 plastrów

Marynata

Przyprawa do żeberek z miodem Prymat	1 opakowanie
Musztarda rosyjska Prymat	1 łyżka
olej rzepakowy	1/2 szlanki

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia, odc. 45. Zapiekane żeberka wieprzowe z pieczarkami

Kroki postępowania

Przyprawę do żeberek połączyć z musztardą, miodem i olejem, natrzeć nią pokrojone na kawałki żeberka. Następnie mięso oprószyć mąką, usmażyć ze wszystkich stron na złoty kolor, zalać rosołem i dusić do miękkości.

Krok 1 - Przepis dnia, odc. 45. Zapiekane żeberka wieprzowe z pieczarkami foto

Na dużej patelni podsmażyć pieczarki na złoty kolor i przełożyć do miski.

Krok 2 - Przepis dnia, odc. 45. Zapiekane żeberka wieprzowe z pieczarkami foto

Na tej samej patelni podsmażyć cebulę z czosnkiem i dodać je do pieczarek.

Krok 3 - Przepis dnia, odc. 45. Zapiekane żeberka wieprzowe z pieczarkami foto

Następnie na tej samej patelni usmażyć boczek, a następnie pokrojone ziemniaki z dodatkiem przyprawy do ziemniaków.

Krok 4 - Przepis dnia, odc. 45. Zapiekane żeberka wieprzowe z pieczarkami foto

W naczyniu żaroodpornym ułożyć na przemian doprawione do smaku pieczarki, ziemniaki, boczek i żeberka, przykryć pokrywką i piec 30 minut w temperaturze około 160°C.