Przepis i sposób przygotowania na: Risotto czereśniowe
Kroki postępowania
1
-Zagotować bulion.
-Łyżkę masła umieścić w rondelku i roztopić na małym ogniu, dodać drobniutko posiekaną szalotkę, chwilkę podsmażyć /nie rumienić/.
-Wsypać ryż, wymieszać i dusić kilka minut mieszając drewnianą łyżką.
-Łyżkę masła umieścić w rondelku i roztopić na małym ogniu, dodać drobniutko posiekaną szalotkę, chwilkę podsmażyć /nie rumienić/.
-Wsypać ryż, wymieszać i dusić kilka minut mieszając drewnianą łyżką.
2
-Dodać wino/ użyłam prosecco/ , zwiększyć ogień i gotować do całkowitego odparowania alkoholu.
-Wlać dwie małe chochelki bulionu i kontynuować gotowanie.
-Wlać dwie małe chochelki bulionu i kontynuować gotowanie.
3
-Wsypać połówki wypestkowanych czereśni, wymieszać, uzupełnić ubytek płynu i gotować do miękkości ryżu/ razem ok.15 minut/.
-Bulion dolewać przez cały czas gotowania ,stopniowo w miarę wchłaniania go przez ryż.
-Zdjąć z ognia , dodać drobno posiekane migdały, resztę masła, doprawić do smaku solą i pieprzem.
-Bulion dolewać przez cały czas gotowania ,stopniowo w miarę wchłaniania go przez ryż.
-Zdjąć z ognia , dodać drobno posiekane migdały, resztę masła, doprawić do smaku solą i pieprzem.
4
-Odstawić na kilka minut ,a następnie przełożyć na talerze.
-Ozdobić świeżymi listkami i migdałami/ ...a kto chce może dodać kilka kropli wiśniowego lub czereśniowego trunku......../.
-Ozdobić świeżymi listkami i migdałami/ ...a kto chce może dodać kilka kropli wiśniowego lub czereśniowego trunku......../.
