Przepis dnia III, odc. 10: Babka cynamonowa z bakaliami, szafranem i kawą zbożową

Doradca Smaku

Przepis dnia III, odc. 10: Babka cynamonowa z bakaliami, szafranem i kawą zbożową

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Reklama na dziś

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

jajka
2 szt.
żółtka
3 szt.
białka
3 szt.
cukier
150 g
mąka pszenna
100 g
mąka ziemniaczana
80 g
proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki
masło
150 g
mleko
1/4 szklanki
rodzynki
1 łyżka
Kawa zbożowa Inka
2 łyżeczki
żurawina suszona
1 łyżka
morele suszone
1 łyżka
cynamon Prymat
1 łyżeczka
sól morska
Szafran - nitki

Dekoracja

cukier puder
mięta
gałązki
cynamon Prymat

cukier 150 g
masło 150 g
jajka 2 szt.
żółtka 3 szt.
cukier puder
mąka ziemniaczana 80 g
mleko 1 szklanki
mąka pszenna 100 g
cynamon Prymat
cynamon Prymat 1 łyżeczka
mięta gałązki
proszek do pieczenia 1 łyżeczki
sól morska
rodzynki 1 łyżka
białka 3 szt.
morele suszone 1 łyżka
Szafran - nitki
żurawina suszona 1 łyżka
Kawa zbożowa Inka 2 łyżeczki

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1:

Kawę zbożową i 10 nitek szafranu zalać letnim mlekiem. Białka ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli morskiej. Jajka, żółtka i cukier ubić na puszystą masę.

Krok 2:

Przesianą mąkę pszenną połączyć z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, dodać rozpuszczone masło, mleko z szafranem, masę jajeczną i pianę z białek.

Krok 3:

Całość dokładnie wymieszać, a następnie dodać bakalie i cynamon. Formę do babki posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.

Krok 4:

Ciasto przełożyć do formy i piec przez ok. godzinę w temperaturze 180°C. Po upieczeniu ciasto wyjąć z formy, oprószyć cukrem pudrem i udekorować miętą.

Krok 5:

Podawać z owocami sezonowymi.

Doceń przepis: