Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Kruche ciasto
-
mąka pszenna
3 1/2 szklanki -
masło
200 g -
Cukier z cynamonem do ciast i deserów Prymat
1 opakowanie -
żółtko jajek
5 sztuk -
proszek do pieczenia
3 łyżeczki
Masa
-
ser biały
na sernik zmielony 1 kg -
masło
100 g -
cukier
1/2 szklanki -
białko
5 sztuk -
jajko
1 sztuka -
budyń śmietankowy
1 opakowanie -
skórka pomarańczowa
-
rodzynki
100 g
Przepis i sposób przygotowania Wyjątkowe okazje: Rustykalny Sernik z rodzynkami .*.
Z przygotowanych składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki. W międzyczasie przygotować masę – w mikserze utrzeć żółtka z jajkiem, cukrem i masłem. Gdy masa będzie puszysta i jasna, dodać ser i ponownie zmieszać. Ubić z białek pianę. Do masy serowej dodać budyń, skórkę z pomarańczy, rodzynki i ponownie utrzeć tak, aby nie powstały grudki. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę i delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę do ciasta (najlepiej okrągłą) posmarować masłem, wysypać tartą bułką i rozwałkowane ciasto na kształt koła wyłożyć na blachę, pozostawiać ok. 3-4 cm brzegu. Zawinąć ciasto nad nadzieniem. Następnie wylać masę serową i na wierzch, zetrzeć drugą część kruchego ciasta. Piec około godzinę. Sernik ostudzić i wedle uznania posypać cukrem pudrem.
* Najlepsze ciasto kruche wychodzi ma krupczatce!
* Najlepsze ciasto kruche wychodzi ma krupczatce!
Komentarze (7)