Przepis i sposób przygotowania na: Powidła z żółtych śliwek
Powidła z żółtych śliwek, to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych powideł śliwkowych. Te przygotowane na bazie śliwek z żółtej odmiany charakteryzują się lekką goryczką. Sam owoc ma zdecydowanie grubszą skórkę niż np. śliwki węgierki, ale co ważne - kryje się pod nią soczysty miąższ. Powidła z żółtych śliwek charakteryzują się jasno-żółtym kolorem, który przepięknie prezentuje się na kanapkach. Jeśli lubicie gładkie konsystencje powideł, możecie dodatkowo zblendować je po osiągnięciu odpowiedniej gęstości.
Powidła z żółtych śliwek przepis:
Kroki postępowania
1
Śliwki starannie umyj pod bieżącą wodą, odsącz na sicie i usuń pestki.
2
Pozbawione pestek śliwki przełóż do rondla z grubym i nieprzywierającym dnem. Wlej ¼ szklanki wody i pod przykryciem doprowadź do wrzenia. Następnie zdejmij pokrywkę i smaż na minimalnym ogniu mieszając od czasu do czasu. Zależy jak gęste chcesz uzyskać powidła będzie to trwało nawet kilka godzin. Następnie dodaj cukier i smaż jeszcze przez chwilę, tym razem cały czas mieszając.
3
Powidła przełóż do wyparzonych słoiczków, zamknij je i pasteryzuj 10 minut. Odstaw do przestygnięcia, a następnie odstaw w chłodne miejsce.
*Z tej porcji wyszło mi 6 słoików o pojemności 290 ml plus solidna porcja „na spróbowanie”.
*Jeśli chcemy mieć powidła idealnie gładkie możemy je zmiksować blenderem, ja tego nie robiłam.
*Ja chciałam mieć bardzo gęste powidła, więc smażyłam je przez dwa dni po kilka godzin.
*Z tej porcji wyszło mi 6 słoików o pojemności 290 ml plus solidna porcja „na spróbowanie”.
*Jeśli chcemy mieć powidła idealnie gładkie możemy je zmiksować blenderem, ja tego nie robiłam.
*Ja chciałam mieć bardzo gęste powidła, więc smażyłam je przez dwa dni po kilka godzin.
