Pieczone pierogi ze szpinakiem i ricottą

Ciasto:

Mąkę przesiewamy z solą.

Dodajemy margarynę i drożdże rozmieszane ze śmietaną.

Składniki siekamy nożem i zagniatamy gładkie ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy szklanką kółka.

Każde jeszcze delikatnie rozwałkowujemy.

Farsz:

Szpinak drobno siekamy , podsmażamy na łyżce oliwy.

Dodajemy drobno posiekany czosnek i doprawiamy do smaku.

Mieszamy z serkiem ricotta.

Całośc:

Na środku ciasta kładziemy porcję farszu, przykładamy drugą częścią i dobrze sklejamy.

Noże możemy wyciąc delikatny wzorek.

Pierożki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy jajkiem i pieczemy w 190C do momentu aż się zrumienią.