Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo

5.0
(31)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

kurczak 2 udka
boczek wędzony 100 g
cebula 1 szt.
czosnek 2 ząbki
szynka hiszpańska 100 g
golonka wieprzowa 1 szt.
wino białe wytrawne
woda
jajko
Liść laurowy suszony Prymat
tymianek
majeranek
natka pietruszki
Szafran nitki Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo

Kroki postępowania

1
Czosnek i cebulę kroimy w kostkę i smażymy w garnku z odrobiną oliwy.
Krok 1 - Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo foto
2
Następnie dokładamy do garnka golonkę skórą do spodu. Chwilę smażymy, ale pilnujemy żeby cebula się nie przypaliła. Następnie dolewamy odrobinę białego wina i wodę.
Krok 2 - Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo foto
3
Lekko solimy i dodajemy liść laurowy, tymianek i majeranek.
Krok 3 - Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo foto
4
Gotujemy na średnim ogniu. W międzyczasie kroimy boczek w kostkę. Po 25 minutach do zupy dorzucamy kurczaka. Po około 15 minutach golonka i udka z kurczaka powinny być już gotowe. Wyciągamy je z garnka, resztę zupy przecedzamy.
Krok 4 - Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo foto
5
Kurczaka i golonkę kroimy w drobne kawałki. Do przygotowanego wywaru wrzucamy pokrojoną szynkę, boczek, kawałki mięsa.
Krok 5 - Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo foto
6
Dodajemy odrobinę szafranu dla koloru, pokrojone w plasterki jajka na twardo i drobno posiekaną natkę pietruszki.
Krok 6 - Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo foto
7
Zupę nalewamy na talerze tak, aby w każdej porcji znalazły się jajka, boczek i mięso.
Krok 7 - Doradca Smaku, odc. 11: Zupa de picadillo foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 28.02.2019 09:13
Zupka palce lizać;)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak