Penne w lazurowym sosie

Boczek/wędlinę kroimy w kostkę i przesmażamy na niewielkiej ilości oleju.Zdejmujemy z patelni i wrzucamy do smażenia cebulę także pokrojona w drobną kostkę oraz przeciśnięty czosnek.
W osobnym garnuszku podgrzewamy śmietanę (tak aby nie doprowadzić do wrzenia) dodajemy wcześniej przesmażony boczek i cebulę, mieszamy i na końcu dodajemy pokruszony ser lazur. Podgrzewamy do momentu aż ser się rozpuści i masa zacznie bulgotać.
Dodajemy ugotowany makaron, układamy na talerzu i posypujemy parmezanem (ew. gran padano, ja lubię tez dodać pokrojona bazylię )