Przepis i sposób przygotowania na: Miruna po grecku
Kroki postępowania
1
Filet rozmrażamy, płuczemy, zostawiamy na ręczniku do wysuszenia.
2
Cebulę kroimy w piórka, drobno. Połowę cebuli układamy na dnie pojemnika.
3
Filet doprawiamy solą i pieprzem, kroimy na mniejsze kawałki. Układamy na cebuli.
4
Drugą połowę cebuli układamy na mirunie. Zamykamy pojemnik. Wstawiamy do lodówki na 12h.
5
Marchewkę, seler i pietruszkę trzemy na tarce na grubych oczkach.
6
Na rozgrzanej patelni, na małym ogniu smażymy mirunę. Jak będzie złocista- zdejmujemy z patelni.
7
Na tłuszczu z ryby smażymy cebulę na złoto (tą z pudełka z rybą).
8
Jak cebula trochę zmięknie: dodajemy starte warzywa, liść laurowy i ziele angielskie.
9
Dodajemy przecier i koncentrat. Doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Dusimy około 30 minut, do miękkości.
Przestudzamy.
Przestudzamy.
10
Przestudzone warzywa układamy na dnie pojemnika (połowę).
11
Na warstwę warzyw układamy rybę. Na rybę- ostatnią warstwę warzyw.
Wkładamy do lodówki na kolejne 12h.
Wkładamy do lodówki na kolejne 12h.
