Kuchnia grecka – smaki i aromaty słonecznej Hellady
Kuchnia grecka zachwyca smakami i aromatami. To kuchnia, w której potrawy są proste i różnorodne. W daniach greckich najczęściej wykorzystywane składniki to: oliwa, śieże zioła, sery grecki oraz warzywa. Historia kuchni greckiej jest bardzo bogata i ma swoje początki w starożytności. W tej kategorii KUCHNIA GRECKA zawarte są przepisy, dzięki którym odkryjesz sekrety greckiego jedzenia i prawdziwych greckich przysmaków.
Najbardziej znane potrawy greckie
Potrawy greckie słyną z kompozycji z intensywnych smaków z lekkimi dodatkami. Musaka to jedno z najbardziej znanych dań kuchni greckiej. Jest to zapiekanka z bakłażana, mielonego mięsa jagnięcego i sosu beszamelowego doprawionego gałką muszkatołową i cynamonem. Kolejna rozpoznawalna grecka potrawa to souvlaki - obficie doprawione szaszłyki z mięsa czy loukaniko - pyszne kiełbaski. Szaszłykom towarzyszy pita, tzatziki i warzywa. Te trzy dania to dopiero początek kulinarnej podróży, którą można odbyć, odkrywając przepisy znajdujące się w serwisie Doradca Smaku.
Kuchnia grecka to także dania z grilla - ser halloumi, ryby czy chrupiące kalmary skropione sokiem z cytryny i oliwą.
Meze - kultura greckich przekąsek
Kuchnia grecka to także plejada znakomitych przekąsek nazywanych meze. Jako meze najczęściej podaje są greckie sery, oliwki, owoce, sałatki, wędliny, wędzone mięsa, owoce morza (np. grillowana ośmiornica) i pieczywo. Meze to niewielkie porcje jedzenia, które podaje się jako rozpoczęcie posiłku, podczas przyjęcia lub spotkania z bliskimi. Na pewno znasz nazwy najpopularniejszych greckich przysmaków: klasyczne dolmades, czyli faszerowane liście winogron, chrupiące spanakopity czyli ciasto filo wypełnione szpinakiem i fetą czy kalmary przyrządzone na różne sposoby.
Greckie jedzenie to także sałatki, a wśród nich najbardziej znana grecka. W tej sałatce łączy się pomidory, ogórki, oliwki kalamata, cebulę i sera feta. Sałatka ma sos z oliwy i listków oregano. polanych oliwą z oliwek i doprawionych oregano. To niezwykle proste danie, ale jak wiadomo, w kuchni sprawdzają się najprostsze potrawy z dobrej jakości składników.
Desery greckie - dla wielbicieli prawdziwej słodyczy
Nieodłącznym elementem kuchni greckiej są desery. Do najbardziej popularnych należą: baklava, sernik grecki z miodem czy loukoumades – chrupiące kuleczki w miodowym syropie. Desery greckie to wybór dla wielbicieli słodkości i bakalii.
W tej kategorii są także przepisy na inne potrawy grecki, mniej znane, ale równie pyszne: fasolada (zupa fasolowa), gemista (faszerowane warzywa) czy pastitsio (grecka zapiekanka makaronowa). Te danie można uznać za typowe dla greckiej kuchni.
Odkrywaj bogactwo smaków, które oferuje kuchnia grecka, przywołując słoneczny klimat Hellady. Sięgając po przepisy na greckie jedzenie możesz urozmaicić codzienne, domowe menu o elementy diety śródziemnomorskiej.
