Przepis i sposób przygotowania na: Kotlet schabowy po grecku
Schab po grecku to wieprzowina z pomidorem, oliwkami, fetą oraz rozmarynem. Obsmażony schab jest zapiekany z warzywami i serem i skropiony odrobiną oliwy. Nie może zabraknąć typowych dla kuchni śródziemnomorskiej ziół, czyli tymianku oraz rozmarynu.
Kotlety schabowe bez kości obtoczyć w mące, strzepnąć nadmiar, usmażyć. Położyć na blaszce do zapiekania i na każdym kotlecie położyć cząstki pomidora bez skórki, posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem , na pomidorach ułożyć kawałki greckiej fety i pokrojone czarne oliwki. Całość posypać świeżym tymiankiem i rozmarynem. Skropić oliwą i zapiekać 10 minut w temperaturze 200 C.
