Name: Kanapki z buraczanym hummusem
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: awokado 1 sztuka; oliwa 2 łyżki; natka pietruszki 1 pęczek; tahini pasta sezamowa 2 łyżki; woda przegotowana; sok z cytryny 1 łyżki; grzanki z pieczywa wieloziarnistego 2 sztuki; ugotowana ciecierzyca 200 g; ugotowany burak 1 sztuka; Chili pieprz cayenne mielone Prymat; Przyprawa do hummusu klasyczna Prymat; Czarnuszka nasiona Prymat 1 łyżeczka; czosnek (roztarty) 1 ząbek

Kanapki z buraczanym hummusem

Czas: 30 min

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Kanapki z buraczanym hummusem, to świetna przekąska śniadaniowa czy lunchowa dla wszystkich wielbicieli klasycznej pasty z ciecierzycy. Możecie podać ją jako dodatek do pieczywa czy w formie dipu do paluchów drożdżowych lub innych smakołyków.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

grzanki z pieczywa wieloziarnistego	2 sztuki
awokado	1 sztuka
Czarnuszka nasiona Prymat	1 łyżeczka
kiełki słonecznika	do dekoracji

Hummus:

ugotowana ciecierzyca	200 g
tahini pasta sezamowa	2 łyżki
ugotowany burak	1 sztuka
czosnek (roztarty)	1 ząbek
natka pietruszki	1 pęczek
sok z cytryny	1-2 łyżki
oliwa	2-3 łyżki
woda przegotowana	w razie potrzeby
Przyprawa do hummusu klasyczna Prymat	do smaku
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	szczypta

Porada

Możecie również użyć ciecierzycy z puszki lub słoika.

Przepis i sposób przygotowania na: Kanapki z buraczanym hummusem

Jeśli jesteście zwolennikami tradycyjnego hummusu, koniecznie musicie wypróbować jego buraczaną wersję jak w przepisie na kanapki z hummusem z buraków. Dodatek buraków doda paście nie tylko wspaniałego, różowego koloru, ale również delikatnej słodyczy. Dodatek pieprzu cayenne sprawi, że pasta będzie lekko pikantna, dlatego uważajcie z jego ilością. Kanapki z buraczanym hummusem możecie udekorować pokrojonym na plasterki awokado lub zestawić z innymi dodatkami, np. rzodkiewką, grillowaną cukinią czy innymi ulubionymi warzywami.

1. Buraki miksujemy w robocie kuchennym, dodajemy ciecierzyce, czosnek, pastę tahini, ponownie wszystko miksujemy na jednolity krem.

2. Do tak przygotowanej pasty jeśli jest za gęsta dodajemy wodę i miksujemy. Następnie dodajemy oliwę, sok z cytryny, przyprawę do hummusu, ponownie miksujemy doprawiając do smaku.

3. Tak przygotowanym hummusem z buraka smarujemy obficie grzanki, dekorujemy awokado, brokułami, kiełkami słonecznika, posypujemy sezamem lub czarnuszką.

Smacznego!