Name: Doradca Smaku IX: Grzanka z awokado i sadzonym jajkiem, odc. 11
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Ingredients: czosnek 1 ząbek; awokado 1 sztuka; oliwa 100 mililitrów; jajko 2 sztuki; szczypiorek 15 gramów; masło klarowane 2 łyżki; natka kolendry 1 pęczek; cebula czerwona 1 sztuka; szpinak świeży 200 gramów; chleb wieloziarnisty 1 kromka; oliwki zielone Smak 20 gramów; kapary całe Smak 20 gramów; Kmin rzymski mielony Prymat; suszone pomidory z ziołami Smak 1 łyżka; sok z cytryny 1 sztuka; pasztet pieczony 30 gramów; pieczeń wieprzowo-drobiowa 30 gramów; Papryka ostra mielona Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat; Pieprz kolorowy Prymat w młynku

Doradca Smaku IX: Grzanka z awokado i sadzonym jajkiem, odc. 11

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(117)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Grzanka z wieloziarnistego pieczywa, awokado, szpinak, jajko sadzone i dodatek mięsny. To przepis na wartościowe, smaczne i syte śniadanie. Zapraszam do oglądania, jak je przyrządzić!

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

awokado	1 sztuka
sok z cytryny	1/2 sztuka
oliwki zielone Smak	20 gramów
kapary całe Smak	20 gramów
oliwa	100 mililitrów
natka kolendry	1 pęczek
czosnek	1 ząbek
cebula czerwona	1 sztuka
szpinak świeży	200 gramów
suszone pomidory z ziołami Smak	1 łyżka
chleb wieloziarnisty	1 kromka
jajko	2 sztuki
masło klarowane	2 łyżki
pasztet pieczony	30 gramów
pieczeń wieprzowo-drobiowa	30 gramów
szczypiorek	15 gramów

Do smaku:

Kmin rzymski mielony Prymat
Papryka ostra mielona Prymat
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Grzanka z awokado i sadzonym jajkiem, odc. 11

Awokado kroimy na pół, wyciągamy pestkę, awokado wydrążamy i umieszczamy w misce, skrapiamy sokiem z cytryny. Siekamy zielone oliwki, kapary i dodajemy do awokado. Wlewamy 50 ml oliwy, doprawiamy solą morską, kminem rzymskim. Siekamy kolendrę i dodajemy. Składniki mieszamy i rozdrabniamy widelcem na pastę. Czosnek siekamy, cebulę czerwoną kroimy w drobną kostkę.

Patelnię rozgrzewamy, na patelnię wlewamy 50 ml oliwy, dodajemy czerwoną cebulę i czosnek, mieszamy i pozostawiamy do zeszklenia przez około 1 minutę. Następnie dodajemy liście szpinaku, suszone pomidory, mieszamy. Na osobnej patelni grillujemy pieczywo wieloziarniste.

Do dwóch osobnych miseczek wbijamy po jednym jajku. Szpinak doprawiamy ostrą papryką, mieszamy. Rozgrzewamy patelnię i roztapiamy masło. Na patelni kładziemy dwa ausztachery i wlewamy do nich jajka, doprawiamy solą morską i kolorowym pieprzem.

Na talerzu kładziemy grzankę, nakładamy pastę z awokado, szpinak z suszonymi pomidorami, plaster pasztetu pieczonego. Obok kładziemy plaster pieczeni wieprzowo-drobiowej. Na środek kładziemy jajko. Szczypiorek siekamy i posypujemy grzankę.