Przepis i sposób przygotowania na: Jasny biszkopt z 4 jajek
- sprawdzony przepis na biszkopt, który zawsze się udaje
- prosty przepis krok po kroku
- doskonała baza dla wielu ciast i tortów
Ten przepis na biszkopt z 4 jaj, wychodzi wyjątkowo puszysty i delikatny. Pięknie wyrasta i co najważniejsze, przygotujecie go zaledwie w kilku prostych krokach. Gotowy biszkopt, możecie owinąć w papier i folię i przechowywać 2-3 w chłodnym miejscu, a następnie przełożyć ulubionym kremem. Przed przełożeniem, pokrojony biszkopt warto nasączyć wodą z cytryną, lub w wersji dla dorosłych alkoholem. Wówczas ciasto lepiej wchłonie krem.
Kroki postępowania
1
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier (biały i wanilinowy), łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.
2
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do ubitych jajek stopniowo dosypywać mąkę z proszkiem i bardzo delikatnie mieszać.
3
Średnią tortownicę wysmarować tłuszczem i posypać mąką. Do tortownicy przelać ciasto, wyrównać powierzchnię.
4
Biszkopt piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut (aż wierzch się ładnie zrumieni). Upieczony biszkopt wyłożyć z tortownicy na czystą ściereczkę i ostudzić. Ostudzony biszkopt kroić na 3 płaty i przekładać dowolnym kremem.
