Focaccia ze szparagami i pomidorkami

Drożdże i cukier zalewamy ciepłą wodą, odstawiamy na 15 minut.

Następnie dodajemy do nich pietruszkę, sól, oliwę oraz mąkę.

Wyrabiamy gładkie ciasto, w razie potrzeby dodając mąki.

Smarujemy je oliwa i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Następnie wyrośnięte przekładamy do wysmarowanej oliwą blaszki (użyłam blachy 33x23 cm) i odstawiamy jeszcze na 20 minut.

W tym czasie oczyszczone i pokrojone na ok. 5 cm kawałki szparagi, dusimy na maśle z posiekanym ząbkiem czosnku.

Po ok. 5 minutach odstawiamy je do ostudzenia.

Wyrośnięte ciasto posypujemy startym serem.

Pomidorki przekrawamy na pół i wraz ze szparagami lekko wciskamy w ciasto.

Całość posypujemy pietruszką i posiekaną świeżą bazylią.

Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego:)