Przepis i sposób przygotowania na: Fajitas z kurczakiem
Kroki postępowania
1
Propozycja na smaczne, bardzo aromatyczne i wyraziste w smaku połączenie kurczaka oraz warzyw. Danie rodem z kuchni meksykańskiej, gdzie wszystko co jest krojone w paski, nosi nazwę fajitas. Całość jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu.
PRZYGOTOWANIE:
Na początku przygotowujemy marynatę:
Kolendrę rozbijamy dokładnie w moździerzu.
Do miseczki dodajemy olej rzepakowy i wszystkie przyprawy: ostrą i słodką paprykę, cynamon, kminek mielony, kurkumę, kolendrę, cukier brzozowy, pieprz i sól. Wszystko dokładnie mieszamy.
Oczyszczonego ze ścięgien i włókien kurczaka kroimy w paski i nacieramy je przygotowaną marynatą.
Odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
PRZYGOTOWANIE:
Na początku przygotowujemy marynatę:
Kolendrę rozbijamy dokładnie w moździerzu.
Do miseczki dodajemy olej rzepakowy i wszystkie przyprawy: ostrą i słodką paprykę, cynamon, kminek mielony, kurkumę, kolendrę, cukier brzozowy, pieprz i sól. Wszystko dokładnie mieszamy.
Oczyszczonego ze ścięgien i włókien kurczaka kroimy w paski i nacieramy je przygotowaną marynatą.
Odstawiamy na chwilę dla odpowiedniego przejścia smaków i aromatów.
2
Cebule kroimy w piórka i szklimy je na odrobinie oleju rzepakowego.
3
Paprykę również kroimy w paski i dodajemy je do zeszklonej cebuli i chwilę razem smażymy.
Na koniec dodajemy 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i doprawiamy całość solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem.
Na koniec dodajemy 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i doprawiamy całość solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem.
4
Na drugiej patelni smażymy zamarynowane paski kurczaka.
* nie dodajemy już oleju, gdyż ten został użyty do marynaty
* nie dodajemy już oleju, gdyż ten został użyty do marynaty
5
Usmażonego kurczaka przekładamy do wcześniej przygotowanego fajitas, mieszamy i smażymy wszystko razem jeszcze przez 1 minutę.
Życzę smacznego! :)
Życzę smacznego! :)
